“妈妈自家种的荠菜，拿来正好做一锅新鲜美味的荠菜瘦肉粥”
大米适量
瘦肉200克
白胡椒粉适量
荠菜100克
盐适量
黄酒适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
1
锅内一次 加足水。
2
荠菜清洗干净。
3
水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟。
4
荠菜焯水。
5
冲凉。
6
荠菜控干水后，剁碎。
7
肉、加少量黄酒煸炒。
8
米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉。
9
加入剁好的荠菜。
10
搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅。
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