这款菜不放任何调料但和豆腐搭配在一起特别好吃, 特别受孩子喜欢

写食谱成为了风尚，每周假设不引见一道和豆制品无关的食谱，便感受少点什么。不但是由于豆腐，是我们餐桌上最思空见贯的食材之一，更因为其营养丰硕，松软粗劣的口感，老少皆宜。

蟹黄豆腐是道口感醇香的家常菜，说是蟹黄，实际上因此咸鸭蛋的蛋黄为资料，热油中炒散再入高汤，光采鹅黄如蟹黄一样平常，固得名蟹黄豆腐。

其中的豆腐，采纳的是软嫩嫩的内酯豆腐，口感咸香精致，介入蟹味菇后，滋味更为鲜美，这道菜额外适当老天时孩子食用。多么看来，这真是一道不得不学的家常菜呢。

【蟹黄豆腐】

内酯豆腐1盒

培根3片

咸鸭蛋3个

蟹味菇一小把

香葱过多

香油大量

淀粉水：过量

做法：

1、豫备好需求的食材。

2、内酯豆腐脱模后，切成平匀的正方形小块。

3、蟹味菇去着末的梗，洗净后滚水中焯半分钟，捞出备用。

4、香葱切少许，一小勺淀粉勾兑过多清水，3片培根切小丁备用。

5、坐热油锅，放入多量食用油，放入鸭蛋黄，很快炒散。

6、若有高汤最好，不有的话用滚水，倒入适量，拌匀。

接着放入培根丁，有火腿的，用火腿丁也梗概。

7、接着倒入蟹味菇与内酯豆腐，由于豆腐比拟软，所以用炒勺背，微微促进豆腐。中火炖5分钟。

倒入淀粉水，微微晃锅，使得汤汁略微粘稠就关火。这道菜由于咸蛋黄自己有咸味，所以没必要放盐，临出锅淋上少许香油，撒上香葱末便可。

何等一道不消放调味料的菜肴，味道却很是鲜美，怪不得相称受接待呢。