老妈的拿手家常菜, 吃起来又鲜又嫩, 用它来下饭再好不过!

想每天都收到这样的信息吗？点上面“关注”哦↑↑↑

老妈的拿手家常菜，吃起来又鲜又嫩，用它来下饭再好不过!

妈妈做的菜大概是每个人公认的最难忘最喜欢的味道，有家的温馨，每一个都像是为你量身打造的美食，唤醒了挑剔的你的味蕾。那么，下面小编就给大家整理了一份常见的家常菜：

家常葱爆羊肉

材料：羊肉、大葱、花生油、酱油、料酒、绵白糖、淀粉、精盐

家常葱爆羊肉

做法：

1、大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜段；

2、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后将羊肉切粗丝；

3、加入淀粉、料酒和少许油，在烹制过程中都有助于去膻味；

4、将羊肉粗丝抓匀，腌制10分钟；

家常葱爆羊肉

5、锅中倒油，中火加热，下腌好的羊肉丝滑散；

6、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用；

7、锅中留底油，烧热后将大葱丝放入爆香；

8、加1小勺白糖；

9、加入酱油，炒匀；

10、加入盐；

11、大火翻炒均匀后关火。

家常蒜蓉白肉

用料：五花肉500克，蒜头3掰，香菜适量，葱适量，姜2片，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，花生油适量，盐适量

做法：

1.将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒，2片姜，还有一点盐，开火煮20分钟左右

2.香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟

家常蒜蓉白肉

3.猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手的时候再装起切片摆盘。

4.锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜炒几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅

5.把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。

家常糯米蒸排骨

家常糯米蒸排骨

材料：

排骨200g，糯米200g，香菇50g，生姜10g，盐适量，干荷叶一张

做法：

1、排骨泡水，泡去血水后洗干净待用；糯米洗干净，提前浸泡2小时；干荷叶泡10分钟；香菇泡水，泡开后切片；

2、排骨用料酒1勺，盐适量，生抽2勺腌制30分钟；然后将排骨倒到糯米上，加点盐、鸡粉，搅拌均匀，接着将它们放到荷叶上，上面放些姜丝和香菇，包好备用；

家常糯米蒸排骨

3、锅中放水，水烧开后，放上去蒸1小时左右就可以起锅了。

看了这三道美食，不妨学着做起来，不知道诸位的成品是不是跟记忆中妈妈煮的菜很相似呢？

更多美食请点击关注，加入吃货天堂，学做各类美食