家常酸笋鱼这么做, 实惠又美味

今天老爸兴致好好，竟然和朋友一块跑去水库边钓鱼了。老爸素来性子比较急，也很少去钓鱼，所以我和老妈都不是很看好。本来想着老爸今天肯定要空手而归了，谁知道等快到做法的时间，他就拿着鱼篓回来了，里面竟然还有几条小鲫鱼。好吧，虽然不是很大，但是今天又可以吃鱼了，其实我真的好想吃酸菜鱼，可是老爸却说他更想吃酸笋黄豆做的。所以喽，你们知道的，我妈这个“老公奴”肯定乐呵呵滴屁颠屁颠滴去做去了咯~

不过，不管是酸菜鱼还是酸笋鱼，味道都酸酸辣辣的，超级开胃、下饭的啦~

【酸笋黄豆小鲫鱼】

【食材】：酸笋、黄豆、小鲫鱼、盐、生抽、姜、蒜、红辣椒、青椒、食用油。

【做法】：

1、黄豆提前1夜泡发，酸笋洗净沥干；

2、小鲫鱼洗净，加入少许盐腌制10分钟；

3、红辣椒洗净切段，姜拍扁，大蒜去皮拍扁，青椒洗净切滚刀状；

4、锅内放入适量油烧热，放入小鲫鱼炸至酥脆捞出沥干；

5、锅底留油，放入红辣椒、姜、大蒜炒出香味；

6、倒入酸笋炒匀，放入黄豆炒匀；

7、倒入小鲫鱼翻炒均匀，加入少许盐、生抽炒匀；

8、加入少许清水煮5分钟左右；

9、加入青椒翻炒均匀盛出即可。