迷倒上亿人的家常菜你都吃过吗?快跟随51养生网小编去看看。
凉拌黄瓜
用料:
黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干;
做法
1.拍好黄瓜,切成小段;炸花生米去皮,拍碎;蒜切碎,少数油爆香;
2.预备一个保鲜盒(有盖的),参加爆香的蒜(油也一同盛出来),一大勺老干妈;
3.2大勺酱油;6大勺陈醋;参加炸花生碎,适量糖;参加拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇;参加适量的香油,拌一下;
青椒牛肉丝
用料:
牛里脊、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油;
做法
1.青椒切丝,牛肉切丝;姜蒜切丝,葱切段;牛肉加1/3的全蛋液,一汤勺生抽,一茶匙胡椒拌匀;再参加少数玉米淀粉拌匀,拌匀后再参加少数食用油拌匀,避免下锅后沾粘;
2.预备一碗调味料:少数高汤,一汤勺蚝油,一汤勺生抽,少数玉米淀粉,少数胡椒粉,混合均匀;
3.油锅热油,加热至150-160度左右,参加牛肉丝,用筷子敏捷拨开;大约8秒后敏捷捞起!必定要快!不然牛肉就不嫩啦!
4.捞起牛肉后,放置一旁备用,将青椒丝参加油锅,用筷子敏捷拨开,3秒后捞起!放置一旁备用;另起一油锅,热少数的油,爆香葱姜蒜;
5.下牛肉和青椒,炒大约10秒后,参加之前混合好的调味汁,再炒10秒!立刻起锅!嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦!!
酒鬼花生
用料:
花生米500克、油400克、干辣椒10克、干花椒一小把、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量;
做法
1.花生米用清水泡一晚上;去掉皮,掰成两片;装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜;干辣椒切成丝;
2.将冻透的花生米取出,放在室温下略微解冻,能掰开就可以,锅里放入油,花生冷油入锅;
3.开大火炸至略微有点发黄关火;快速捞出控去油分;锅里放入一点点油,放入干辣椒丝和花椒,小火渐渐焙香;
4.参加炸好的花生,放入适量辣椒粉、花椒粉、盐,翻均匀后出锅;麻辣花生做好了
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