家里来客人，哪些菜又好做又能撑场子？

一桌好的菜，肯定是荤素搭配的，颜色搭配方面，红绿搭配会更有食欲，有硬菜有汤吃起来更舒服

小炒卤牛肉

可以买现成的卤牛肉，一般都会有配套的酱汁，买回家后，自己配青椒炒一起炒，味道好菜又不错，而且很简单。

山药排骨汤

炖汤类只要将材料洗干净放入炖锅内，几乎不怎么需要特别的工序

1、先将排骨洗净，焯水，小火烧开去血水

2、再烧一锅开水倒入炖锅，将焯过水的排骨，加入适量生姜，炖两个小时，加一点盐

3、加入切成段的山药再炖1给小时，汤炖好后就再加适量盐和调味料就可以出锅了，最后再撒上葱花增加香味

番茄炒鸡蛋

这个菜真的是很好做了，而且非常营养，对于现在注重健康的人来说，这道菜招呼客人也很合适

红烧肉

材料准备：五花肉，姜片、料酒、红烧汁

做法：

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热加入姜片炒香。

3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

8.最后用大火收汁即好。

就算不会做菜，红好肉也不会很难吃，因为肉的香味很独特

清蒸武昌鱼

食材：

武昌鱼一条，姜，蒸鱼豉油、葱、料酒、食用油、红椒

做法

1、把鱼处理干净，两面打上花刀，少许盐和料酒抹在鱼两面腌制10分钟

2、葱切丝、姜一部分切薄片一部分切丝、红椒切丝

3、姜片塞在鱼肚子里面，鱼上面放一些葱丝，上锅蒸8分钟，关火，再虚蒸5分钟

4、蒸好后，将蒸鱼的水都倒掉，姜片葱丝捡出扔掉，再把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼上面

5、准备2勺豆豉油，超过烧热加入适量食用油，油六七成热时倒入豆豉油马上关火，将加热的豆豉油从头到尾淋到鱼身上，清蒸武昌鱼就做好了，好吃好看又不贵

另外，再搭配一个青菜就棒棒的啦