【非原创 这里是食谱搬运工江离啊】 【来源 微博@日日煮DayDayCook】
By 江离啊
用料1、将葱切粒,蒜切成末。
2、猪肉末用生抽、砂糖、绍兴酒、麻油及生粉腌15分钟,加葱粒、葱末及姜末拌匀备用。
3、茄子用蝴蝶刀法切片。
4、酿入猪肉。
5、将中筋面粉及水拌匀,加少许盐。
6、用中火烧热锅,加少许油,茄子沾上面糊,放入锅中,用大火煎至两面金黄色。
7、转至中小火,盖上锅盖煮至猪肉熟透,即成。
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