外面脆, 里面软, 比肉还香! 这样吃土豆超赞

锅巴土豆，非常地道的风味小吃。很常见，往往老远就能闻到它的香味。这样做好的土豆，表皮酥脆，里面绵软，可以用来解嘴馋，也可以扛饿，非常实在。

具体制作方法

第一步：准备食材。土豆2个、香葱适量、小红辣椒几个。

第二步：把土豆去皮，切成滚刀块，如图。

第三步：土豆放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把香葱切末、小红辣椒切段备用。

第五步：锅中倒入少许油，然后把土豆放入锅中小火开始煎制。(油量不用太多，平时炒菜的量就可以。另外，最好用不粘锅来做。)

第六步：煎至土豆表面焦黄，出现一层酥脆的锅巴为止。（千万不要像平时炒菜一样大力的翻炒土豆，这样容易把土豆炒碎。）

第七步：将红辣椒放入锅中翻炒出香味，然后放入半勺盐、1勺辣椒粉、半勺烧烤料翻炒均匀。（吃不了辣的朋友，可以少放或不放辣椒。）

第八步：出锅前撒少许香葱末即可。