花型餐包的做法

这次中种撸了六个包，无糖无盐，给我宝当早餐。

By 菜小杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• A高粉 150g
• 酸奶 50g
• 耐高温酵母 1g
• 温水 35g
• B高粉 150g
• 全蛋液 30g
• 酸奶 25g
• 温水 25g
• 黄油 20g

做法步骤

1、A酵母加温水融化

2、A里剩余部分混合，加入温水融化后的酵母

3、揉成团即可，盖上保鲜膜，温暖处醒发，至三倍大

4、B除黄油外混合，加入撕成段的A

5、揉至面筋延展后加入黄油，我直接扔厨师机里了，比较省胳膊，

6、直至出手套膜

7、进行二发，至二倍大

8、分成六份排气，

9、拿出一个面团，擀平，

10、卷起

11、一头压在下面

12、由里往外绕，

13、在下面捏合即可

14、烤箱预热后，180℃，15分钟即可

小贴士

烤好的面包晾凉冷藏保存，冷冻保存更久。

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