By 妮不懂T_T 【豆果美食官方认证达人】
用料1、大虾清洗干净,将头顶的尖刺和眼睛剪掉,用纸巾擦干水分(眼睛在炸的时候会爆开溅油,所以一定要剪掉)
2、为了防止有水分会爆油,所以放一点面粉或淀粉,摇晃均匀
3、油锅加热,将虾炸到金黄酥脆,捞起备用(把虾壳炸脆了,就可以把壳一起吃掉)
4、姜、蒜切末,备用
5、将各种调料混合,加入少许清水调稀一点,备用
6、姜蒜下锅炒香
7、倒入汁料,煮沸
8、倒入炸好的虾,翻炒收汁,即可
小贴士调料按自己的喜好增减
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