不放一滴油做鸭血粉丝汤，补铁又解毒家人喝了都有好处

不绝很爱情喝鸭血粉丝汤，对它有一种生成的反感。鸭血富含铁、钙等各类矿精力，养分丰富。即日做了一道汤，主材除了选用鸭血粉丝以外，还插手了娃娃菜，滋味额定平淡，喝起来没累赘。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高许多。钾是保持神经肌肉应激性与畸形遵命的需要元素，时常有委靡感的人多吃点娃娃菜可有不错的调理浸染。

其它分享几个区别卖弄鸭血有窍门：

1. 真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对邃密精美，筷子夹了不碎。

2. 用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，假设它变得相斥橡皮泥同样尤其有韧性，等于假鸭血。

3. 真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。整体来说，假鸭血具备胶质感，不容易拉断，荣耀相通于红砖色，何况横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗赤色，有希罕小孔，且极易连合。

所需食材：

鸭血1盒，粉丝半卷，娃娃菜1棵，盐2克，水适量，香葱大量

做法：

1. 鸭血切成小块，放到开水中焯两三分钟去腥。捞出备用。

2. 锅中放入短缺的水，再放入粉丝，将水煮开。

3. 煮开后，放入洗净掰好的娃娃菜。持续煮，直到娃娃菜变软。中途插手2克盐。

4. 倒入煮好的鸭血，再开锅一次，关火就可。出锅前撒上香葱碎，恋爱的话，也能够点上几滴香油。