很多时候自己一个人,吃不惯了外面的油水,想自己弄点小菜也是不知道弄个啥好。这人多了倒是不怕,可就是只有自个一个,就不弄吧也不知道吃点什么,这弄吧也是不知道弄点什么,想着弄点什么一个不小心就是弄得吃都吃不下,又是浪费了,怪可惜的。
今天就给各人推荐个青椒炒肉丝,也是最合适不过的快手家常荤菜了,稍微多点,爱吃辣的朋友也不怕吃不下,平时做了这个菜,饭也是不会剩太多,毕竟这青椒在那搁着的,辣的美食总是开胃下饭。
食材:青椒4个、瘦肉150g、生姜1小块、蒜3个、香葱少量、食用油适量、盐少量、耗油1大勺、生抽1勺、淀粉1小勺
做法:
青椒、瘦肉、生姜、蒜、香葱等用净水洗净
瘦肉切小片装碗中,加上耗油、生抽、淀粉和少量净水拌均匀了
青椒、生姜、蒜分别切丝备用
锅里倒适量油,烧热后放入姜丝和蒜小火炒出香味
炒出香味后加瘦肉大火快速爆炒
待肉稍变色时放入青椒丝和少许盐一起翻炒至青椒变色时出锅便可
这道菜也是比较简单,小白男生估计更是喜欢,一来有肉,二来还是因为它简单,要不到十分钟便可出锅。注意下腌制肉时加点耗油让肉更嫩,希望肉能更鲜的可以把耗油的量替换成淀粉。耗油和生抽都是有咸味,如果有替换成淀粉的朋友,更是需要注意盐的用量。记得大火爆炒出来的肉会更香哦。
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