【菜名】

洋葱炒荷包蛋

【配料】

鸡蛋、洋葱、青椒、

老抽、白砂糖、醋、

生姜、大蒜、植物油

盐、鸡精

荷包蛋的做法大家都会的。锅中放入少许油，烧热后打入一个鸡蛋，开始煎荷包蛋。

兔兔这一盘煎了两个荷包蛋。

荷包蛋煎好之后切成块，洋葱切片，青椒切片，生姜大蒜切好备用。

热锅放入油，放入生姜大蒜煸炒出香味，继续放入洋葱煸炒。

洋葱味道独特，营养丰富，洋葱中的前列腺素A能降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。

洋葱煸炒片刻后放入荷包蛋一起煸炒。

继续放入青椒一起煸炒，随后放入老抽一勺、白砂糖一勺、醋半勺调味，放入半碗水一起烧。

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

水分差不多干的时候，放入少量盐和鸡精调味即可出锅。

端上桌的时候，家人孩子都抢着吃，好吃下饭，一盘菜很快就光盘了，亲戚家的孩子吃过之后一直嚷嚷着让她妈妈做这道菜。

荷包蛋的这种做法大家试过吗？

感兴趣的就赶快试试吧！

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