【菜名】

西红柿炒鸡蛋

【配料】

西红柿、鸡蛋、黄酒、

生姜、大蒜、食用油、

盐、鸡精

鸡蛋在碗里打散，大家看好啦，妙招来啦！！

在鸡蛋里加入一勺黄酒！！这就是兔兔的绝招啦。

加入黄酒的蛋液搅拌均匀。

锅中热油，倒入鸡蛋液，小火煮熟。

用筷子快速搅散鸡蛋，记得要快速搅散哦，这样下来，鸡蛋才会散散的又很嫩。

鸡蛋捞出装盘备用。继续起油锅，加入切成丁的西红柿煸炒。

西红柿营养丰富，而和其他蔬菜不同的是，西红柿越加热，其中的抗氧化剂增幅越大，而抗氧化剂可以降低癌症和心脏病发病风险，还能美容养颜抗衰老。

所以爱美的女孩子和想要健康的人士可以多吃炒西红柿哦~~

西红柿炒到出水熟透后加入事先炒好的鸡蛋翻拌，鸡蛋不需要过多翻炒，以免炒散了，那样就不太美观了。

加入半碗水一起煮，因为兔兔喜欢用西红柿炒鸡蛋的汤拌饭吃，所以每次做西红柿炒鸡蛋都要放很多水，你们呢？

出锅前加入适量盐和鸡精调味，装盘即可~~

鸡蛋有鲜又嫩，入口即化，和豆腐一样，西红柿酸甜可口，汤汁拌饭简直下饭神器！！

只要有这道菜，兔兔可以一下子吃两碗饭，真的不骗你们！！

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