9月正是吃藕的时候，白白嫩嫩的莲藕看起来就讨人喜欢，不管是生吃还是炒着吃都很美味。还有就是，小时候看封神榜的时候，总是很好奇，这莲藕怎么能化成哪吒呢？哈哈哈，满满的童年回忆。

说正题，前几天做了藕饼，兔兔就和莲藕杠上了，今天又买了一截莲藕回来，这次做个不一样的。

【菜名】

糖醋藕丁

【配料】

藕、老抽、白砂糖、

葱花、生姜、大蒜、

鸡精、盐、食用油

1、莲藕去皮切丁，放入锅中用清水焯熟。

2、焯水的时候调制糖醋汁，老抽一勺、醋两勺、白砂糖三勺、调好备用。

3、锅中热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

4、藕丁放入油锅中翻炒。

莲藕全身都是宝，莲藕生用性寒，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。另外，还能健脾开胃，富含纤维素促进排便，达到美容养颜的功效。

5、莲藕煸炒2分钟后加入事先调好的糖醋汁，小火翻炒拌匀。

6、调制好芡汁，倒入锅中，翻炒均匀。

7、临出锅前加入葱花，盐、鸡精调味。

酸酸甜甜又清脆可口的糖醋藕丁就做好啦，一口一个真清脆，吃的时候还能拉出长长的丝，真是藕断丝连，哈哈哈~~

感兴趣的就试一下哦，绝对下饭！

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