每个入厨房的人，总有那么一两个擅长好菜，从菜品一扫而空，我们投来赞赏的目光，心里甚是满足。
这道菜是在朋友那吃饭时品尝到的，一向忘不了这个超级滋味，特意请教朋友的，所以这次共用一下这道题制作方法。
让你家人朋友对你做的菜，拍案叫绝。
制作方法也很简略，预备梅头排一条，最佳选肥一些排骨，匆和姜蒜适量，蒜米去皮就行，不用切碎。
重头戏来，这道菜关健配料配比来了，只需记住这1234配比，1匙酒、2匙糖、3匙酱油、4匙醋，好滋味就这么简略。
参加调味料拌匀，静置十几分钟入味。
大火烧开，转小火慢煲，排骨中自带水份，不需另外加水
待收汁带干时分参加葱段
用铲子不断拌和，至水干出油，就可以关火，使用瓦煲的余温， 焦香味会扑面而来，要的即是这种滋味。
趁热上桌，翻开煲盖，满台皆香了。
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