早上的时候你们都有一个标配会吃上一个鸡蛋么？对于每天要是吃一个白水煮的，你能甘于就这么吃寡淡无味的？对于小编来说，喜欢吃蛋的我不管是在吃盖饭还是在吃面条的时候，都会加一个蛋进去，即便是很清淡的面条加了鸡蛋立马就不一样了。
不管是什么口味什么形式的鸡蛋小编都是喜欢吃的，但是要是放在面条里喜欢溏心的，中间的蛋黄融进汤里，哧溜的才好吃。
要是在早餐的话，一般是吃白水煮的或者是卤出来的，虽然是觉得卤出来的方法简单，但很少会做出这样一个香浓咸口的口感来，所以今天小编就来来说自己做出好吃卤蛋的方法，不管是带便当还是早餐吃都很搭哦。
新鲜的鸡蛋在冲洗后放进倒有凉水的锅中，接着加进去少量的盐，在锅里到煮5分钟后拿出来，然后剥掉壳，接着另起锅加进清水，加进去姜片，还有半勺的老抽和盐，另外的加进一块冰糖，丢进去5个八角，生抽2勺，在煮开后换小火煮20分钟。
煮到时间后汤中再次加进去半勺的老抽和1勺五香粉进去，继续小火煮5分钟，最后放进去剥好的鸡蛋，这时候煮的时候要不断的搅动，让鸡蛋煮的颜色均匀，煮大概5分钟后盛出锅里的卤水和蛋，让卤汁瞒过鸡蛋放着浸泡，不管是热的吃还是之后加热再吃都很不错。
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