对于一个北方的人在饮食上最离不开和吃的最多的就是面条和饼儿这样的一些面食了，所以对于主食饼都几乎是是自己在家做，接着就会出现一些不好处理的事情，本来在冬天就不好发面，所以每次要做饼都会一次做很多，这样以免天天来做。
吃过一顿之后，会发现上一顿做好的饼都已经有点干有点硬了，要回热不小心就会边的很软绵不太好吃了，看到这样的饼让小编想到一种美食，搭配的就是这样带有一点干干硬硬的饼来吃的，就是这碗羊汤。
所以放你家有剩的饼的时候，你只管做好一碗汤放好肉，接着拿出你的大饼就可以美美吃上一顿，既可以将饼揪开全部泡进汤里，享受一整口汤馍混杂的美味，也可以一口汤一口饼慢慢咀嚼，接着滑溜的吸进粉丝，简直冬天里一种香喷喷热腾腾的享受。能人在这几天下雪的天气从心底升起一股温暖。
馍我们已经有了，所以下面就来说说怎么做一碗羊汤，选上新鲜羊肉，先装碗倒进盐水把羊肉都抹上一边放着腌入味，腌的时间最好半天，要是前天晚上腌好放冷藏第二天拿出来做是最好的。腌好的羊肉拿出放进压力锅，接着丢进去姜片还有几小块桂皮，4个八角和香叶，最后小把花椒撒进去后倒进清水用大火煮开，在煮热后舀出水面的浮沫，接着换小火炖，一直炖到肉熟烂散发了浓汤香味之后关火。
炖好后另一锅中盛进肉汤，下进粉丝，加一点生抽和盐，撒上胡椒粉来调味，要是有青菜的也可以放一些进去，最后盛出羊肉切片装碗，盛出汤和粉丝配料，拿上你的饼开吃咯。
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