很多人每天都在纠结这个问题,不仅是晚餐,一日三餐都纠结,每天点外卖也不知道吃啥了,其实自己做饭来吃最好了,小编平时午饭也是带便当去公司吃,自己做的吃的放心,不会做菜怎么办?那就学咯,下面教大家几道好吃的家常菜,喜欢的就学起来。
粉蒸肉
基本材料
用料:五花肉一块
调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱
制作工艺:
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
豉汁排骨
用料:排骨、料酒、蒜泥、豆豉、水淀粉、鸡精、糖、干辣椒末、葱花、芝麻;
做法
1.排骨买回切块,焯水滤血沫;
2.然后用料酒,蒜泥,豆豉,水淀粉,鸡精,糖拌起(不要给盐,因为豆豉盐味很重,一蒸味道就出来了),放盘;
3.上面撒上干辣椒末,放在蒸锅里,隔水蒸15分钟(开盖要小心被蒸汽冲手指),最后撒上葱花,如果有芝麻就完美了哈:
今天小编给大家介绍肉菜做法,非常好吃,做法也是很简单,而且非常下饭哦,明天周末就试试看,喜欢的朋友赶紧学起来哦!
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