豆腐肉末的做法比麻婆豆腐还要好吃, 美味, 关键营养价值高, 色香味俱全

豆腐在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，主要是由黄豆磨制而成，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将豆腐拿来炖汤或者红烧，还有就是制作烧烤或做臭豆腐等等。但今天小编要跟大家一道美味的豆腐心制作方法“豆腐肉末”按小编的方法制作出来的豆腐，老人小孩抢着吃，色香味俱全，好吃极了！那下面就开始制作吧！

在制作美味的豆腐肉末之前，首先我们要准备好食材，食材中有新鲜的豆腐，将豆腐清洗干净，放在案板上切成厚度在半厘米左右的块状。切好之后准备少许的瘦肉末，再准备青红辣椒各一根清洗干净，切成小块备用。接着准备一块生姜切成姜片，大蒜子切成蒜片，香葱葱白切成葱段，葱叶切成葱花备用。最后准备适量的干淀粉放入碗中备用，然后再准备一个鸡蛋倒入另一个碗中打扮成鸡蛋液备用。

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下面开始热锅，往锅中倒入适量食用油大火烧开，等油温上来后把豆腐沾上干淀粉再放入鸡蛋液中滚一圈，然后放入锅中进行油煎，直至将豆腐块煎至两面金黄盛出锅中备用。

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接着继续往锅里倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把瘦肉,姜丝放入锅中炒至断生。接着在加入切好的葱段煸炒一下，然后往锅里倒入适量的清水和加入适量的蚝油大火烧开。

烧开之后加入适量的老抽上色，然后把煎好的豆腐倒入锅中翻炒均匀，之后加入青红辣椒和蒜片翻炒至断生。炒至断生之后往锅里加入适量的食用盐,鸡精焖至一会儿，然后改大火收汁即可出锅装盘。简单美味的豆腐吃法就制作完成了。

温馨提示:豆腐下锅煎的时候，锅里一定要多放一些食用油，那样更好煎一点。