鸡腿这样做才最好吃, 只需要记住这两点, 比饭店的还要美味

鸡腿在美食界中是很常见的一道美味食材，很受老人和小孩的喜爱。特别是肯德基里的鸡腿，香香脆脆美味极了。但在平常的鸡腿制作方法就是将鸡腿拿来红烧，可是很多小伙伴们红烧出来的鸡腿不紧不入味，而且还非常的不好吃。今天小编跟大家分享一个鸡腿特别的做法，只需要记住这两点就能做出美味的鸡腿出来，比饭店里的还要好吃，下面就跟大家分享制作方法吧！

在制作特别的鸡腿之前，首先嘚准备好食材，食材中有鸡腿,葱,姜,蒜,八角,冰糖。食材准备好之后首先把鸡腿放在案板上改刀，方便入味。改刀好之后装入一个干净的盆里，这时往盆里加入切好的葱姜蒜，再倒入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。

15分钟之后准备一口干净的锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后把鸡腿下入锅中进行油煎。直至将鸡腿煎至金黄，往锅里再倒入适量的生抽，加入几片姜片翻炒均匀。炒均匀之后加入适量的清水，没过鸡腿，最后再往锅里加入葱,八角，然后盖上锅盖大火焖煮。

等锅中的水烧开之后，揭开锅盖，往锅里加入少许冰糖,耗油在盖上锅盖闷至20分钟左右。20分钟之后再打开锅盖，往锅里加入少许食用盐,鸡精,老抽进行调味。调味料加进去之后，盖上锅盖改中小火焖至五分钟左右，再挑出配料就可以出锅装盘了，装盘后撒上适量的葱花简单美味的鸡腿新吃法就制作完成了，色香味俱全,美味极了。

温馨提示:鸡腿在下锅之前，最好是要改刀一下，那样更加入味哦。