天冷了，根茎类“三巨头”要多吃！气顺了胃暖了，健康也能吃出来

这几日，气温犹如过山车般升起又落下，害得美食君直接从过渡到了羽绒服，生怕自己适应不了极大的温度差而感冒发烧。保温杯里泡枸杞已安排就位，冬天的养生“三巨头”怎么能放过呢？

所谓的根茎类“三巨头”即红薯，芋艿和山药这三种食物，看似其貌不扬，还带着一股扑面的土气，恰恰如此，它们的营养价值却不容小觑。

1.红薯

众所周知，红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，而冬季也正是吃红薯的好季节。红薯富含膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，达到通便润肠的效果。对于女性来说，毒素不易堆积在体内，自然气色变好了。多吃它，更有预防感冒和保持血管弹性的作用。

当然，对于胃酸过多，常有反酸烧心的朋友建议少吃红薯，或者与白菜，萝卜同吃，减少肠胃的不适感。

红薯的推荐吃法：奶香焗红薯，红薯香酥饼，红薯小馒头等

2.芋艿

作为根茎类中的优秀代表——芋艿，它所富含的营养物质可比想象中要多得多。含有的黏液皂素和多种微量元素，可以增进食欲，促进消化，通便解毒，补中益气等。更重要的一点是，芋艿的氟含量很高，对于牙齿具有一定的保护作用。芋艿既可以做主食，又能当蔬菜，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩，做起来也很方便。

芋艿的推荐吃法：剁椒蒸芋头，葱油芋艿，桂花红糖芋艿等

3.山药

山药作为一种宝藏级食材，连营养美味这四个字都不足以描述它了。营养专家认为，山药含有大量的黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清除血管杂质，保护我们胃肠血管的健康。别看它长满根须，灰头土皮的那么一根，价格便宜，功效却大大的。

山药还具有补中益气、健脾养胃等功效，对于老人、小孩、肠胃功能弱的人来说，无疑是秋冬养生的最佳选择。

山药的推荐做法：山药排骨汤，绿豆山药糕，红薯山药千层糕等

还是那句话，“顺时而养”。健康之人的气血就处在一种不断运动循环中：春天让自己的气血向外生发，夏季长势喜人，秋季收获储备，冬季就要好好补养。既然如此，我们有什么理由不好好吃这些有益的食物呢？