豆腐在餐桌上是很受大家欢迎的一道菜，除了红烧，麻婆等一些热菜的做法，还可以凉拌，夏天太热，总是给豆腐热水浴，它也会有意见的，那就换种吃法，让豆腐也凉爽一下！
原料：冻豆腐一块（买来北豆腐直接放冰箱冷冻几个小时就成了冻豆腐）香菇3朵 青红辣椒 胡萝卜 玉米粒
醋 酱油 香油 盐 糖 红油
做法：1）准备好原料
2）青红辣椒，胡萝卜切丝，备用，
香菇切条，冻豆腐切片，香菇放在盐水里煮熟，冻豆腐放在煮香菇的水里踔一下
3）碗中放醋，酱油，香油，盐，一点糖提鲜，调成汁；锅中放少许油，放几粒花椒，炸出香味后，浇在胡萝卜丝上（这样胡萝卜的营养也能更好的释放了）
4）盘中依次放上冻豆腐，香菇，胡萝卜丝，青红辣椒丝，浇上调好的汁，洒上玉米粒，最后在淋上红油
特点：酸辣咸香！很开胃哦！
