家常炒菜-------毛豆香菇烧冻豆腐 - 日志 - 红豆厨房 - 美食家 > 美食天下

前一阵子曾在资深美女那知道冻豆腐可以有减肥的功效。

美食家真是个好地方，可以学到很多不一样的知识啊，人才辈出，让人流连往返，每日心系此处。

今天咱也做一个用冻豆腐做的菜菜-----毛豆香菇烧冻豆腐。

味道不错呢，冻豆腐吸收了浓浓的汤汁，鲜美无比。

材料：冻豆腐一块，毛豆2两，香菇6朵，青椒一个。

调料：葱姜蒜，辣椒，耗油，生抽，糖，鸡精，香醋，水淀粉。

做法

1·冻豆腐切小块，毛豆开水焯一下过凉，香菇泡发切小块，青椒切小块，葱姜蒜辣椒切碎。

2·炒锅倒油炒香葱姜蒜辣椒碎。

3·倒入冻豆腐和香菇翻炒。

4·加入耗油2汤匙，生抽一汤匙，糖少许，清水少许稍煮一下。

5·倒入毛豆继续烧3分钟。

6·加入青椒翻炒，加一点盐，鸡精，香醋，水淀粉翻炒均匀即好。

 

 

啰嗦一下

毛豆提前煮一下，最后再放可以保持碧绿的颜色，口感也好。

出锅前加一点香醋，是菜很有味道的关键啊。