茯苓是一种十分常见且营养价值较高的中药，民间素有'一两茯苓一两金'的说法，那么，茯苓到底有哪些功效和和注意事项呢？
茯苓别名云苓、玉灵、白茯苓，其性平，味甘、淡，归心、肺、脾、肾经，古人称其为'四时神药'。
因为它的功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。配利药可助祛湿之功，配补药益健脾之效；配敛涩之药则涩精止遗，配行散之药则利水行湿。
茯苓的功效
健脾利湿
《神农本草经》记载说：'茯苓味甘平，主胸邪逆气，忧恚，惊邪恐悸，心下结痛，寒热，烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂、养神、不饥、延年。'
《神农本草经》主要记载了茯苓的两个作用，一是可以安神，二是可以祛湿。
茯苓具有安神养心功效，可以用于改善心神不安、心悸、失眠等症状，常与人参、远志、酸枣仁等一起服用。
此外茯苓皮也是祛水湿的，它祛水湿的功效比茯苓还要强。
利水化湿
茯苓是消水肿很好的一味中药，因为茯苓性味甘淡，入脾肾，具有补益和渗泄的作用，而且药性平和，祛邪的同时不伤正气，这也是茯苓亦药亦食的原因。
治疗咳嗽多痰
茯苓有一定的化痰止咳的作用，可以和陈皮、半夏一起食用，治疗咳嗽多痰的效果会更好。
与茯苓有关的中药方
1、《伤寒论》五苓散
张仲景在《伤寒论》里有一个祛湿方：五苓散。
五苓散的功效是利水渗湿，温阳化气，主治水湿内停、痰饮等病症。
五苓散中主要的药物是茯苓，配上猪苓、桂枝、白术和泽泻。猪苓跟茯苓的功效类似，也是祛水湿的；桂枝是温阳气的，就是把水湿祛除了以后再把体内的阳气振奋一下。五苓散虽然只有五味药，而且药量都不大，但效果是非常好的。
2、《千金翼方》小茯苓汤
茯苓、桂心各五两，半夏、生姜各一升，甘草二两。水煎服。
治以气逆，心烦满，呕吐等病症。
3、《金匮要略》茯苓戎盐汤
茯苓半斤，白术二两，戎盐（弹丸大）一枚。以水先将茯苓、白术煎成，入戎盐再煎，分三次服。
治水气病，小便不利等。
茯苓不仅可以作为药物服用，也可以作为食材在日常生活中食用。比如在天气寒冷的时候，人们可以选用温性、平性的食材，如茯苓、薏仁、干姜等与米粥一同熬制，以达到温暖胃部、帮助消化等功效。
食用茯苓有哪些禁忌？
1、 肾虚的人不能吃
肾虚是许多中老年人会有的毛病，此类人如果服用茯苓，可能会对肾脏造成伤害。此外，身体虚弱的人也不能吃茯苓，可能会出现虚不受补的情况，可能会出现小便的次数会增多，有可能会导致夜起次数增加。
2、 咽喉干燥的人不能吃
因为茯苓具有祛湿以及利尿的功效，而这两大功效都会让身体的水分减少，身体容易出现缺水的状况。
3、 糖尿病患者不能吃
具体原因是茯苓含有淀粉，而糖尿病患者不能摄入过多的淀粉。如果过量服用茯苓，可能会加重病情。
茯苓虽然好，但是并不是对所有人都好。因此，服用之前一定要了解清楚自己的病症和用法用量，不要盲目服用茯苓。
