豆芽炒胡萝卜

食材：胡萝卜，黄豆芽，油，盐，姜，葱

做法：1.黄豆芽去根、洗净、冷水浸泡10分钟。

2.胡萝卜洗净、切丝。

3.起油锅、胡萝卜丝过油盛出。

4.葱、姜入锅煸香。

5.豆芽入锅炒到微塌，加盐，胡萝卜入锅，微翻即可。

6.装盘，开吃。