止咳化痰药膳：“百合麦冬玉竹膏”

【材料】鲜百合300克或干品100克，麦冬30克，玉竹60克，蜂蜜100克。

【制做方法】将百合、麦冬、玉竹洗净共入砂锅中，加入约1000毫升水，大火煮开后，小火煮30分钟，共煎2次，去渣合汁，与蜂蜜共入碗内，加盖，旺火隔水蒸1小时后，冷却装瓶备用。每次一匙（约30~50克），每日2次，饭后温开水送服。

【功用】具有养阴润燥，生津止渴的作用。

【适应症】适用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，口干咽燥，热病烦渴等症。

百合：

【性味与归经】甘，微寒。入心、肺经。

【功效】润肺止咳，宁心安神。

【临床应用】用于肺燥或肺热咳嗽等症，常与麦冬、沙参、贝母、甘草等配合应用；用于热病后余热未清，神思恍惚等症。常与知母、地黄等配合应用。

现代药理研究发现，百合所含百合多糖、百合皂苷和百合秋水仙碱等有抗肿瘤、提高免疫力、抗炎、止咳平喘、镇静、降糖、降脂、改善睡眠、抗氧化、抗疲劳、润肠通便等作用。