注意！这几种常吃的美食，最容易藏寄生虫

寄生虫，是个听起来就让人毛骨悚然的物种。在日常饮食中，很多众人喜欢的美味，都有感染寄生虫的风险。吃了含有寄生虫的食物，会给身体健康带来极大的风险。在我们平时吃的美食中，有以下几种食物，最容易藏寄生虫，我们在吃的时候一定要提高警惕。

  

生鱼片、小龙虾

有些地区有吃生鱼片的习惯，比如广东、广西等地区。生鱼片吃起来虽然美味、鲜嫩有营养，但是淡水鱼感染寄生虫的风险相对较高。广东、广西地区淡水鱼寄生虫感染几率高达60%，所以，淡水鱼尽量不要吃生的，如果想吃可以考虑吃深海鱼，深海鱼寄生虫相对少些。

小龙虾和生鱼片差不多，也是比较容易感染寄生虫，因为小龙虾喜欢呆在水质比较差的环境中。所以，感染风险较高。吃的时候一定要煮熟，还要记得去除虾线。

  

螺肉

夏季江浙一带，吃螺蛳、田螺非常盛行，是一道应季的特色美味。但是螺类同样比较容易感染寄生虫，如果吃了没有完全煮熟的螺肉，就可能感染管圆线虫。所以在吃螺肉时一定要，经过高温长时间烹煮才保险些。需要注意的是，在吃螺蛳、田螺时，小心有黑心商家用福寿螺冒充，福寿螺具有非常多的寄生虫，吃了会严重威胁到身体健康，要学会如何区分。

  

牛蛙、蛇肉、黄鳝

这些食物吃的时候也要小心，自己在家吃倒还好，会仔细清洗、烹煮。但是如果是在外面吃的话，就要多多注意了。这三种食物感染寄生虫的几率也比较大，有的肉眼可见，有的根本看不见，有的在人体中甚至能潜伏几年甚至几十年，危害长久。

寄生虫对人体危害巨大，吃以上这些食物时，一定要充分清洗干净，经过高温烹煮，这样可以最大限度杀死寄生虫，降低感染风险，尽量不要吃生的东西。