哪种蜂蜜花香?没有一点花香的蜂蜜好吗?

　　蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的甜物质，里面含有多种对身体有益的物质。市场中的蜂蜜种类也有很多，不过你知道哪种蜂蜜有花香吗?

　　只要是纯正的蜂蜜，其实都带有花香味。不过蜂蜜的种类不同，所带有的花香味也不同，蜂蜜的花香味和其蜜源植物有关，有的蜂蜜花香味浓烈，有的花香味则比较淡雅一些。蜂蜜的花香味和其含有的一些醇类和脂肪酸结合而产生的脂类化合物有关，这些脂类物质具有一定的香味，在挥发的时候会被我们闻到。不过不同种类的蜂蜜含有脂类物质不同，所以花香味也就不同。但是时间久了，花香味也会逐渐变淡，所以有些蜂蜜刚开始的时候花香味比较浓烈，时间久了，花香味也就慢慢变淡了。

　　不过闻味道本来就是人们的一个感官判断，不同的人对于花香味浓烈还是淡雅都有不同的判断标准，所以对于用一个蜜种，有些人会感觉味道比较淡雅，有的人就会感觉味道比较浓烈一些，这都是正常的。
　　但是提醒不要以蜂蜜的花香味来判断蜂蜜的真假，因为影响花香味的因素有很多，有的商家还会用香精勾兑出类似的蜂蜜香味。所以说用这种方法，还是有很大可能购买到劣质蜂蜜。为了更准确一些，完美避开劣质蜂蜜，大家还是以科技检测为准比较好。