大家好，我是《餐先锋开店选址》辉哥。一个从事零售、餐饮二十年的老司机。今后，会陆续在这里和大家分享餐饮创业、选址干货。让你在餐饮创业开店中少走弯路！如果你喜欢我们，请记得点击右上角关注我们，更多精彩哦！
上期我们分享了: 餐饮创业，开店选址五大误区之2:人流大就是好店？
今天给大家分享的是：餐饮创业，开店选址五大误区之3:租金越低店越好？
小王加盟了某锅盔品牌，加盟的原因是，这个品牌在当地两个店生意很好。一个店一个月卖20多万，一个店30万。加盟方让其找到合适的店铺，才把品牌授权给他。
《餐先锋开店选址》负责为他们选址，很快有了两个候选位置。一个是某知名shopping mall 负一楼位置，20平，月租5万。一个是某传统区域百货商场3楼的餐饮楼层，50平，月租8千。
当时经过《餐先锋选址》进行评估，我们认为5万那个铺子成功率更大。但他们考虑到自己刚入行，谨慎些，就选了8千的店，以便于控制成本。
结果，经过各种努力，这个店在半年后……闭店了！
因为，目标人流太少。
锅盔，原本是作为面条、米粉等带汤类快餐的佐餐。比如四川肥肠粉+锅盔。浙江面条+梅干菜锅盔等。但这个品牌把锅盔独立了出来，于是，成为了解决小饿的小吃。而小吃的典型特点，就是逛吃逛吃，边逛边吃。所以，目标顾客一方面以年轻人为主，且需要较大的流动人口。而传统百货商场，顾客多为中老年顾客，且人流固定，和其需要的目标顾客群不符合。
开店选址，房租高低是重要。但互联网时代，“房租成本”思维应该转变为“流量成本”思维了。控制流量成本，才是控制成本的关键。
流量成本=房租/（目标客流人数*转化率）。
上面这个案例中，shopping mall（下面简称A店）那个目标店的房租虽然是5万，但日客流是2万。而百货（下面简称B店）房租虽然是8千，但日客流是3千。我们按转化率3%。来算一下这两个店的流量成本：
A店：50000/30/（20000*3%）=2.78元
B店：8000/30/(3000*3%)=3.33元
谁更贵呢？显然，B店虽然房租便宜，但流量成本更贵！因为，目标顾客少！
所以，房租不是越便宜越好。而是：流量成本越便宜越好！
今天就分享到这里。下期我们分享：餐饮创业，开店选址五大误区之4:租金越高店越好？
相关阅读：
1、餐先锋选址分享：餐饮开店选址容易陷入的五大误区，你中招了吗？
2、开店选址干货分享-选址五大误区之1: 酒香不怕巷子深？是真的吗？
希望我们的分享，对大家开店有所帮助！认同的朋友，请伸出您的双手，给我们点个赞，给个关注，如果你觉得有用，请收藏和转发，也欢迎在评论区写下你开店的辛酸快乐！
联系客服
