控制饮食会让人感到孤独

摄影师：林宛儿

控制饮食会让人感到孤独

曲珈慧、雷雳译

最新的研究结果表明，由于过敏、健康问题、宗教或文化规范而控制饮食可能会导致孤独。

康奈尔大学的研究人员进行了七项研究和对照实验，结果发现控制饮食可以预测儿童和成人的孤独感。

该研究的第一作者、管理学研究生院的市场营销学助理教授Kaitlin Woolley指出：“控制饮食会让人们即使与他人在一起也会感到被冷落，因为他们无法在吃饭时建立联系。”

Woolley认为，这项研究也提供了第一个证据，证明控制饮食会增加孤独感。例如，其中一个实验发现，让没有控制饮食的个体经历控制饮食会导致其孤独感增加。这表明这种感觉不是由非食物问题引起的，也不局限于挑食者。

她说：“我们可以排除这一点，并证明是否要求个体控制饮食，会对他们在集体用餐中的融入感产生影响。”

进一步的证据来自对犹太被试在逾越节（Passover：犹太人的宗教节日）的调查。在节日期间，当被提醒不能和其他人一起享用发酵食品时，被试的孤独感会增加。然而，在他们和自己一样受到限制的群体中，他们感到了一种更强的联结。

Woolley指出，聚餐是一种固有的社交体验。在之前的研究中她发现，当陌生人分享相同的食物时，他们之间的联结和信任会增强，而吃同一盘子里的食物会增加陌生人之间的合作。但是当限制人们分享食物时，他们就会产生“食物焦虑”。他们担心自己能吃什么、担心别人会认为他们不合群。

研究者发现，这些担忧会导致一定程度的孤独感，其程度与未婚或低收入成年人报告的孤独感相当，比（生活在英语环境中的）非英语母语的学龄儿童感受到的孤独感更强烈。

与不受限制的人相比，有限制的人报告的孤独感增加了19%。不论限制的程度如何，不论限制是强制的还是自愿的，人们都会感到更孤独。

研究得出的结论是，控制饮食和孤独感共同增加，并且“可能是相关的传染病”，值得进一步研究。

Woolley指出，迄今为止，儿童一直是控制饮食影响研究的主要焦点。她分析的美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的一项具有全国代表性的调查数据，也并没有追踪成年人中的这一问题。

但是她也指出，越来越多的人开始将控制饮食带入成年期，或者是出于健康或伦理方面的原因，成年人选择不含麸质的食物、选择素食和纯素食等来对饮食进行控制。在她的研究中，多达30%的被试会控制饮食。

“我认为人们并没有意识到这个问题，”Woolley表示，“这会对人们通过饮食与他人保持联结的能力产生影响。”

资料来源：

https://psychcentral.com/news/2019/12/28/food-restrictions-can-lead-to-loneliness/152833.html