本周末,豆爸在家第一次尝试做粉蒸五花肉,效果出奇的好,
糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
如此美味,是不是由此可以得出“我家豆爸就是隐于人间的厨师大王”?哈哈。
【食材】
五花肉、豆腐乳、醪糟、米粉、清油、黄酒、香菜。
【做法】
不晓得…………………………………………
只有一个大概过程图。
出锅,装盘后,撒入少许海椒面和花椒面,即可上桌,满屋的肉香味!
光是看这色泽,豆全家就醉了……
不是夸张,而是因为豆全家都喜欢吃粉蒸肉但就是做不好粉蒸肉,
这次豆爸能一次性实验成功,必须大张旗鼓的鼓励……为的是好吃下一顿,哈哈。
第一次发【爱家厨房】居然没有烹饪的过程,也算开了先例,原因:
因为这是豆爸秘制滴(哈哈)。
其中可以透露的是这次粉蒸五花肉,豆爸用了醪糟、豆腐乳,蒸的时候是直接把肉放在蒸格中蒸,油水直接流进蒸水里去了,所以这次吃起来一点都不油腻,家有三高症状的朋友可以采用这种蒸法。
豆爸说了:“这次还不算好,下次要去买真资格的竹编蒸笼,还要自己制粉子,那效果才是真的好。”
看,男同志认真做起事是多么值得人佩服啊啊啊!!!
严重期待豆爸的下一次。
豆妈知道朋友们肯定觉得不过瘾,特上本周豆爷爷做的其它几个小菜,以表安慰:
樱桃肉
香葱菌子肉丝
清拌香油莴苣笋丝
最后,这个知道是什么吗?
灯光下,它的反面显示出一种星河的美丽,有木有?
这次没上烹饪过程,其实还有一个原因,那就是:
因为豆爸在做的时候,豆妈出门买烤馕去了……豆妈坐公交车到天府广场旁的伊斯兰买回新疆特色烤馕回来时,豆爸已经把粉蒸五花肉做好了(仅有的那几张过程图都是豆爸自己拍的,给豆爸一点掌声吧)。
粉蒸五花肉配上烤馕,也算一绝:将粉蒸五花肉放在烤馕上,这算不算创意中国披萨?
好啦,就到这里吧,明天豆妈工作比较繁重,所以今晚特意提前交上作业,也算有诚意吧?
你们把这些当宵夜慢慢品,我先睡了哦,别客气,慢慢享用吧!
(以上图片为豆爸和豆妈用手机拍于2015年12月13日家中)
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