1、食材:面粉100g 龙利鱼50g 咸鸭蛋1颗 鸡蛋2颗 香葱若干
2、龙利鱼切成小片,然后剁成鱼泥 ,加入适量盐 ,拌匀后放置一边。
3、咸蛋、蛋黄捏碎, 蛋白切小丁。
4、 咸蛋和龙利鱼茸搅拌均匀。
5、 香葱切末,喜欢香菜的也可加入适量。
6、 鸡蛋打散备用。
7、面粉加冷开水,调成稀米糊状,加入鸡蛋搅拌均匀。
8、 鸡蛋和面粉搅拌均匀后,加入鱼茸和咸蛋和香葱,可适当加入些香油提香。
9、平底锅加热后,摊入面糊,可根据自己喜好,摊需要的大小,煎至金黄出锅即可。
10、煎好,热的吃比较好吃,也可以根据口感卷上肉松或者辣椒酱等。
联系客服