今天讲讲作为甲方,我们品控如何正确地管理虫害服务商。我们掏了钱,但得不到想要的服务和效果,为什么,怎么办?
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我们为很多的食品企业提供虫害方面的辅导和审核,听到企业品控们在诉苦,不知道怎么管理好虫控服务商?因为,虫子我不懂,服务商说也总是千篇一律。怎么办? 就算你不停在换服务商,但管理问题的根源找不到,效果不可能好。其实,这些品控朋友可以拥有“三板斧”,他们慢慢用起来,越来越得心应手。而同样的服务商,也因为他们的改变,服务也变得越来越专业。为了实现“甲方乙方相互成就”的目标,今天,讲讲这“三板斧”。大家一定要记住,斧头不是拿来挂在墙上供着的,而是要用起来的,否则无法改变现状。
第一重要的,要求服务商必须提供真实数据。
这一点,甚至重要到应该写到合同里,并列为最突出的要求,违反了,就要很严重的处罚。为什么?假数据都是自欺欺人,而且必死无疑。你绝对不能为了应对审核需要,要求他们做假数据。这个口一开,你的虫害管理已经彻底失败了。在审核的时候,假数据是见光死的,一旦发现就直接枪毙的,不要试探审核老师的专业程度。如果你的数据显示都是非常低的密度,但现场一看漏洞百出,审核老师只会给你往死里查,逐条核对,必死无疑。即使一次做假成功,下一次你还要圆这次的谎,循环撒谎,如果能成功,你需要投入的精力远远超过老老实实做真实数据。最后,如果你让服务商串通做假数据忽悠审核员,其实就是让服务商降低自己的操守底线,这个所谓服务商一定会用同样的方法忽悠你,100%!因为只有基于真实数据,你才能分析和解决问题,也是最高效和简单的方法。
换一个角度,一般主动提出只提供真实数据的服务商,都是有底气的服务商。你一定要珍惜这种服务商,宁愿给他们更好的价格。因为他敢这么承诺,就意味着他的商业操守是有底线的,而且是有两把刷子的。下面我们说说为什么。
第二,与虫害防制服务商沟通,需要问哪几个“为什么”?
好,如果通过真实数据,发现出现了新的虫害或者虫害趋势有变化了,怎么和服务商沟通?
很简单,连问几个为什么?
例如,服务商说,我们发现了在西厨房灭蝇灯里有30只飞虫,其中10只是家蝇,另外20只,写的是“小飞虫”。问题来了,什么是“小飞虫”?没有一种昆虫的名字叫“小飞虫”,你不知道名字,就无从知道它的生态习性和来源,也就无法针对性的预防。更何况,这种所谓“小飞虫”的数量,占到这么大的比例,必须鉴别出来。好,这个所谓的小飞虫,请问是蚤蝇、蛾蠓、果蝇还是家蝇?做专业虫害服务的,怎么可以连虫子都认不出来?好,服务商说是“蛾蠓”。
第二个问题来了,蛾蠓的生态习性是什么?可以在各种潮湿和污垢的地方孳生,成虫飞行距离5-10米。
第三个问题来了,他们从哪里来的?哦,服务商检查发现,在灭蝇灯附近有好多个地漏长期没清理,都有严重的污垢甚至发臭了,你甚至可以在里面看到蛾蠓的幼虫蠕动。太好了,找对了地方。虫害问题已经解决了一大半了。
剩下就是第四个问题,怎么跟进?一般你会听到的答案是,喷喷药,以后要加强清洁,加强管理,可以吗?这种答案是废话。怎么加强?
首先,蛾蠓乃至绝大部分昆虫如果接触90摄氏度以上开水,会立即死亡。开水能解决的事,为什么要喷药?怎么洗?开盖,用比地漏直径更大的硬毛刷捅进去,来回刷,直到可以看到地漏内的正常管壁颜色。然后,用90度以上的开水冲下去,持续15秒,就能烫死所有管壁的蛾蠓成虫幼虫和蛹。然后,再注入季铵盐类的消毒剂杀死里面的真菌。
问题完了吗?你还漏了一个很重要的问题,多久刷一次。蛾蠓的生命周期在两周左右,这就意味着你需要每两周进行一次地漏清理。谁来做?当然是车间清洁的同事做。原来他们根本就看不懂所谓加强清洁加强管理是什么意思,现在明白了,也就能做好。
当你很认真的连问几个为什么之后,你的服务商就明白了,你是一个认真做事的人。其实,天下没有绝对可以依赖的服务商,认真的甲方和认真的乙方,相互成就。
第三点,一定要看报告!
我们不少朋友说,服务商的报告都是千篇一律的,看了没有什么实际价值。现在问题来了,你为什么允许服务商写东西千篇一律没有价值呢?我们在审核当中看一些虫害服务商的报告,经常只提到喷了多少药,却没有提到检查发现的情况。没有检查分析,你凭什么喷药?如果你采用了化学处理,请说明原因。例如,如果你在我的建筑外墙喷了拟除虫菊酯类的杀虫剂,为什么呢?哦,是因为这段时间天气转冷,这面墙朝南太阳照射,表面温度较高,很多昆虫喜欢趴在这里。而这里有可以进入室内的大门,趴在附近的昆虫容易会飞进去,所以我们在这面墙做了药物喷洒。这样就很合理。这些,应该在报告里体现出来。有些懒惰的服务商会说,这么麻烦啊,那我就不喷药了!好啊,如果报告上你没有任何处理,是不是就没有发现任何虫害的风险?没有是吧?好,麻烦你在报告里白纸黑字给我写上,在本次服务中已对所有现场做了全面和详细的检查,未发现任何可能导致虫害的问题。如果他真的这么写了,你就拿着这份报告去现场蹓跶一下,看看灭蝇灯,查查鼠饵站,厨房电筒照照蟑螂。如果你这种非专业人士都能发现明显的虫害问题,而报告说没有问题,这说明什么?假数据!假数据的问题,是职业操守的问题,是不能碰红线问题,要是碰了,必须严重警告甚至开掉。
最后,我们总结一下。服务商管理是一门科学,是有内在的逻辑和可以实施的,那就是真实数据,连问几个为什么和看报告。如果你真的这么做到了,虽然你不懂虫子,你同样可以成为一位非常优秀的虫害管理专家,注意,是管理专家。但如果你不这么做,只能听天由命,任由害虫和服务商摆布,不是因为你不懂,而是因为你懒惰。
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