在高温季节,提高蔬菜的抗逆能力是我们管理工作关键中的关键。因为高温季节容易出现诸多对蔬菜生长发育不利的环境,如高温、干旱、水涝等,对蔬菜的产量和品质都造成不小的影响,而这些不利环境的出现,核心的问题就是蔬菜的抗逆能力变差。因此,提高蔬菜的抗逆能力,是提高蔬菜产量和品质的重要手段。
所谓的抗逆能力,指的是蔬菜对外界不良环境的抵抗能力。在夏季这些不良环境包括高温、干旱、水涝、阴雨天,甚至包括大风天气等等。只要出现不良环境,蔬菜的生长肯定就会受到影响,而影响最大的就是会过多的消耗蔬菜的有机营养。有机营养简单点说指的是叶片通过光合作用制造的碳水化合物,不是我们施入的氮、磷、钾、中微量元素,也不是氨基酸、腐殖酸等这些肥料,这些是矿物质营养。
有机营养是蔬菜生长的关键因素,因为蔬菜的生长都是通过有机营养的积累。只要出现不良环境,蔬菜就会消耗自身的有机营养来抵抗这种不良环境,势必会减少自身对有机营养的积累,如果过度消耗,就会出现长势弱、产量低、品质下降等一系列问题。就会出现生长变弱、易早衰、不抗病、生理性病害(日灼、气灼、失水、干尖、脐腐、芽枯等等)。
如番茄,脐腐病很多人都知道是缺钙,但是缺钙是它的一个直接表现,什么原因导致的缺钙?有一条很重要的原因就是抗逆性差;在温度特别高的时候,黄瓜长着长着顶尖就干了,叶片开始发干,这叫生理性干尖,高温抗逆性差所导致的;茄子本来植株长的特别旺盛,突然之间就会发现茄子尖齐刷刷就断了,掉地上了等等,这些问题的发生,首先和缺乏微量元素有关系,但是,最根本的原因是抗逆性差导致生理性病害的发生。
总之,无论是哪种不良环境,最终影响的都是蔬菜的产量和品质。
高温季节番茄因抗逆性差出现的脐腐、干叶
前面我们讲了抗逆性差在蔬菜上的各种表现,为什么会出现抗逆性差?以实例来说明,我们种菜会发现这样一个现象,在同样的环境下,有的蔬菜植株会出现早衰,而有的不会表现出早;同样是番茄脐腐病,有的植株发生重,有的植株就发生轻。这就和抗逆性差的原因有关:
1、蔬菜抗逆性差最根本的原因是根系弱、下扎浅
一般来说,蔬菜的根系下扎的越深,抗逆性就越强;根系扎的越浅,抗逆性就越差。这是我们蔬菜栽培中存在的最为严重的问题,尤其是温室大棚栽培,土壤板结、盐渍化等等,导致蔬菜根系缺乏一个适宜的生长环境,所以,病虫害逐年加重、产量降低、品质下降等等,最根本的原因,都是根系出了问题。
2、营养生长旺盛
蔬菜地上部生长越旺的、秧子长的越快的,抗逆性就越差,这是因为生长失衡所导致的。地上部生长的越快,地下部根系下扎的就越慢。所以,前期生长的越旺的植株,后期出现早衰的几率就越大。如叶片并不是越大越好,我们种植的不是一棵,如果是一棵,那叶片越大越好,叶片越大,制造的养分越多;但我们种的是一棚,叶片越大,越容易遮光,光合作用就越弱,这就是为什么要及时打叶的原因所在,撇开叶菜不说,果菜类茄子、辣椒、番茄、豆角等等,这些果菜都是强光照作物,一定要保证通风透光,保证叶片的光合面积,这样才最好。这就和人一样,干活最多的人,不是最胖的人,如果一个人长到三四百斤,还能干的了活吗?
黄瓜生长过旺、叶片过大
3、有机营养供给不足
作物制造的养分少,就会导致有机营养供给不足。如在连阴雨天气,连阴上两三天,然后天气突然放晴,所有的植株就会出现打蔫的现象,为什么会出现打蔫?一方面制造的有机营养不足,会导致抗逆性急剧变差;另一个方面,阴雨天制造的养分少,根系得到的有机营养不足,根系会出现沤根,而根系出现沤根,地上部的抗逆能力就会直线下降。
4、激素类药剂的刺激
激素对蔬菜抗逆性的影响最大。许多菜农朋友都特别喜欢用激素类的产品,如冲施的时候冲哪种桶装的、特别便宜的,打开盖一闻一股刺鼻味的生根肥,其实这里面都含有激素。所以说,买肥料,首先要会鉴别肥料,打开袋子一闻,有刺鼻味的肥料就别买了,肯定还有激素。
激素用的越多,蔬菜植株的抗逆性就越差。如用含有复硝酚钠的肥料冲施生根,肯定的是会生根,但是它是强行将地上部的养分拉到地下部长根,根是长了,但是地上部的抗逆能力降低了。就和人一个道理,生病之后用激素去刺激,治好病之后后遗症就会特别严重。
连阴雨后叶片出现打蔫
了解了蔬菜抗逆能力差的根本原因,我们就可以着手去提高抗逆能力,最终实现提高蔬菜的产量和品质。
1、禁止使用激素类肥料
只要是含有激素类肥料,不管是冲施还是喷施,尽可能不用或少用。也不是说完全不能用 ,实在是迫不得已再去用,但一定要保证不要随意用。也就是说在特定的环境下,用正常的管理没办法实现管理目的可以适当的用一些。如番茄,秧子特别旺,果小,这个时候可以适当用些去膨果。
2、养好根是根本
好的根系是根本,只要能够把根系养好,对蔬菜种植来说产量就达到一半了。这也就是我一直强调要浇好蔬菜前三水的原因所在,因为前三水都是围绕着养好根、促好花,从而让植株达到前期产量高的目的。
养好根不是说只注重生根,更重要的是关注土壤的环境,如果土壤环境恶化的利害,再怎么生根也是没用,根系照样沤根。所以,养好根的前提是养好土,有一个良好的土壤环境,根系才能好。因此,养好根不是在后期,而是在前期,尤其是从定植水开始就要注重养菌改土。具体可参阅前期发表的文章详细了解:温室大棚蔬菜种植,做好土、肥、水管理,你也能成为种菜高手
定植后为蔬菜根系创造适宜的生长环境
3、调好秧
理想的蔬菜植株是壮而不旺。而之所以出现长势旺、徒长,和我们平时的管理不合理有关。尤其是氮肥用的多和浇水过足,最容易出现长势旺、徒长的问题。如果菜类蔬菜,底肥氮肥用的多,秧苗一定会出现徒长的问题,所以,果菜类的蔬菜底肥要选低氮、中磷、高钾的。
其次是要平衡生长,定植后要让秧苗稳长,而不是徒长。
第三是要及时打叶。打叶有两个目的,通风透光好和调节营养生长和生殖生长。秧苗长的旺通过打叶会抑制营养生长;如果生长势特别旺,没有办法通过打叶等措施控制,可喷施较高浓度的磷酸二氢钾或粉唑醇进行适当控制长势。
4、补充中微量元素肥料
到了夏季,要特别注意中微量元素肥料的补充,包括钙、镁、锌、硼等等。通过中微量元素肥料的补充,达到养分全面均衡,提高蔬菜的抗逆能力,只要营养均衡,抗逆性自然就提升了。尤其是钙肥,在夏季高温季节要特别注重,几乎所有的蔬菜,都是喜钙的。
5、补充有机营养
抗逆能力差就是因为有机营养的缺失,因此,补充有机营养是核心,所以说,有机营养的补充是提高抗逆能力最直接的措施。在出现不良环境的影响后,可叶面喷施植物源的生长素+植物源的氨基酸。
总结:蔬菜作物抗逆能力差不良环境是诱因,而了解了引起蔬菜抗逆能力差的真正原因后,做好以上五点管理措施,无论是蔬菜的产量和品质,都会有较大的提升。
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