尿酸是身体代谢的产物，检查出尿酸高主要是因为嘌呤异常代谢，体内每天生成和排泄的尿酸应该差不多的量，若是经常食用高嘌呤食物，或者是排泄功能出现问题，就会导致尿酸过高，如果大家在饮食中不注意，就会引发高尿酸。
对于大多数人来说，在饮食上不用刻意忌口牛奶和豆腐，但是痛风患者却经常担心，害怕自己食用后发作。其实只要看食物中嘌呤含量就可以，若嘌呤含量很低就可以正常食用。
痛风患者能喝牛奶、吃豆腐吗?
豆制品是患者经常纠结的问题，一般来说黄豆、绿豆、豌豆嘌呤含量并不高，只要不是一次性大量食用就没什么问题。100克豆腐中嘌呤含量在55毫克左右，属于中等偏低嘌呤，牛奶中含的嘌呤更少，属于低嘌呤食物，所以痛风患者可以喝牛奶、吃豆腐。
哪些食物属于低嘌呤食物?
1、蔬菜类
痛风患者可以放心吃蔬菜，蔬菜的嘌呤一般在几毫克或十几毫克，很少超过30毫克，比如说冬瓜、南瓜、洋葱、番茄、萝卜等等，但是要注意有一种蔬菜嘌呤含量比其他蔬菜都高，这就是香菇，100克香菇中嘌呤含量达到214.5毫克，所以大家在食用的时候要注意，少吃点香菇。
2、奶类和蛋类
牛奶和鸡蛋大家也可以放心吃，不管是鸡蛋黄还是鸡蛋白，嘌呤含量都很低，不到20毫克。身体不好的人可以多吃些鸡蛋补充营养，每天早餐时喝一杯牛奶增加营养，晚上睡觉前一个小时也可以喝杯温牛奶帮助睡眠。
3、水果类
水果类要注意少吃榴莲，榴莲中嘌呤含量根据品种不同有些差别，最高的可达150毫克，所以痛风患者要少吃，其他的水果例如哈密瓜、柑橘类、葡萄、石榴、苹果等等可以放心吃，几乎不含什么嘌呤成分，食用后不会使尿酸升高。
4、坚果类
坚果类有一半属于低嘌呤，大多数都属于中等嘌呤，比如说核桃、红枣、葡萄干、瓜子属于低嘌呤等等，芝麻、腰果、杏仁等属于中嘌呤，总的来说痛风患者不用特别忌口，可以正常食用。
低嘌呤食物饮食原则有哪些?
1、蛋白质和盐分的摄入量要严格控制，而碳水化合物和脂肪要保证满足人体需要，多吃五谷杂粮，多喝水，保证每日饮水量不低于2000毫升，促进体内废物排泄出去，降低尿酸浓度。
2、蛋白质以牛奶和蛋类为主，搭配蔬菜、水果和瘦肉，肉制品尽量用白水先煮一遍，让其中的嘌呤溶解，然后在把肉捞出来烹饪。
3、烹饪肉食尽量切成小块，少用煎炸的方法，更不要在其中添加料酒、香料、辣椒等调味料，帮助刺激神经兴奋，不利于尿酸排泄。
很多人查出尿酸高后就不知道怎么吃了，相信本篇文章可以给你一些参考，只要各位朋友能把握好度，不要一次性大量食用嘌呤高的食物，就能保证吃得健康，病情也可以得到控制。
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