韩国妈妈怎么做出好吃的辣白菜？超简单做法，牢记配方比例即可！

小编今天分享的辣白菜的做法，是一位韩国的阿姨传授的，这位韩国阿姨做了几十年的辣白菜，手艺非常的正宗，在朋友圈中很有名气。

她做出的辣白菜不仅颜色漂亮而且味道非常好，究其原因，阿姨说最重要的就是配方跟比例，只要牢记住，任何人都能够做出正宗美味的韩国辣白菜！

需要的材料：大白菜、盐、白糖、味精、糯米粉、辣椒粉、大蒜末、牛肉粉（不是添加剂哦，只是一种调味品，很好买到，家里没有的话也可以不用）、姜、苹果、大白梨

配料的比例非常重要：大白菜 6 斤，盐130克、白糖 40克、味精60克、糯米粉70克，辣椒粉130克、大蒜末 80克、牛肉粉一小勺（个人口味）、姜一小块（切末）、苹果半个剁碎、大白梨半个剁碎

做法很简单：1、将白菜洗净切半，放入盆中，将盐倒入白菜中涂抹搅拌均匀，腌制最少2 小时。将白菜捞出攥干注意不要太用力，不出水就可以。

2、将剩下的其他配料都倒入盆中搅拌均匀，放 1 小时左右，再继续搅拌成糊状。

3、把它均匀抹在每个白菜叶子上面，然后密封冷藏 7 天左右，温度要是高了就会酸的，切记！

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