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为什么车厘子又水又贵,还炒得这么火?

因为大部分人分不清什么是车厘子,什么是大樱桃。车厘子这个名字,确实是樱桃的英文发音,cherry的音译。车厘子本质上和樱桃是一样的,最多是品种的不同而已。但是车厘子,目前确实代表的是进口樱桃。而国产的樱桃,依旧是樱桃。

进口车厘子的特点是,皮厚,硬,耐长途运输,最主要的是,成熟时间与国产樱桃不同。一般进口车厘子,都是在国内冬季成熟。季节差,加上运输成本,导致进口车厘子比国内樱桃的价格高出一倍甚至更多。

我小时候吃得一直是这种樱桃,皮薄水嫩的不得了,就是有好多麻雀来吃,然后就套了好多的塑料袋,但是这种本地的樱桃不好运输,稍微一颠簸就坏了,而且果子下树超过三天就蔫了,也没有光泽,肉眼可见的不新鲜。这种樱桃一年也能吃个20天,一般6月底就没了。

而今年主要是因为疫情原因导致很多国家的经济出现负增长,我国是唯一实现经济正增长的国家,人们手里还有一点点资金,偶尔吃一下车厘子这种奢侈的水果也是能够负担的起。今年的车厘子价格相对往年来说,确实便宜了很多,还不至于是腰斩。一些媒体说腰斩大部分是为了刺激经济增长,其中一方面是因为中国和智利签署了自贸协定,樱桃的关税降了下来,智利在南半球季节相反,樱桃上市的时间刚好和中国春节对上,所以就火了

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摄影——樱桃
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