[每日农经]寻找夏季赚钱的采摘项目：
黄皮小西瓜 栗蘑 硬果番茄(2010.7.21)
黄皮小西瓜 联系电话：010-81175297
栗蘑 联系电话：13436834241
硬果番茄 联系电话：010-61183669
（1）黄皮小西瓜
记者尹丽爱：“这天真是太热了！您说我到延庆来采摘，首先采摘点什么好呢？当然是西瓜啦！这西瓜呀，吃了是既解渴又消暑。谁吃瓜还不吃个新鲜呀，走，采摘去！”
在康庄镇西红寺村的一个西瓜种植基地，小尹在一位种植户的带领下兴冲冲地进到一个种植大棚里，可是……
尹丽爱：“哎，师傅，我要找的是西瓜呀，西瓜呢？”
北京市延庆县康庄镇西红寺村种植户李强：“这不是吗？这就是西瓜！”
尹丽爱：“啊？这是西瓜呀？您看它长得黄黄的表皮，小小的个子，多像个大甜瓜呀！”
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看来这黄皮小西瓜还真是引起了不少人的兴趣，那它到底是什么品种呢？
北京市延庆县康庄镇西红寺村种植户李强：“这叫黄晶一号。”
北京市西红寺种植专业合作社经理陈利军：“这个我们今年是第一次试种。”
黄晶一号是近几年培育出来的一个极早熟高档小型西瓜品种，黄皮红肉，外观喜人，市场上较为少见。
西瓜，消费者都很熟悉，平时在市场上购买时也都有拍瓜听声之类的鉴别生熟瓜的经验。那么，在采摘这个黄晶一号的时候，又怎么挑选成熟的瓜呢？
李强：“你看这瓜纹，瓜纹凹进去，瓜条凸出，瓜把的瓜毛褪掉，瓜底部凹窝，瓜就成熟了。顶部瓜属于梢瓜，中部瓜最好。”
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黄晶一号西瓜外形匀称，大小适中，单果重1.5-2公斤，果皮金黄灿烂，瓜瓤红润饱满，看上去十分诱人，那吃起来到底怎么样呢？
游客：“好长时间没吃到这么甜的瓜了，早就听说有这种黄皮西瓜，然后就慕名而来，结果没想到真的没有让我失望！”
游客：“这瓜不错，挺甜的，而且还挺沙的。”
游客：“反正跟以前吃的都不一样，这个甜味是有一点沙，反正说不清楚，还是尝一下比较好。”
目前，这里的黄晶一号全部通过采摘方式论个出售，当地每个大棚6分地，立架式栽培，每茬产量在1600个左右，按每个瓜采摘价15元计算，能卖24000元，扣除成本6000元，纯利润在18000元左右。那么，这个黄晶一号在种植管理上有什么特殊要求吗？
北京市延庆县康庄镇西红寺村种植基地技术员于金生：“它的种植管理跟别的西瓜没什么不同，采收期比别的瓜要长一点，一般的就是7-10天，它可以延长1-2天。”
虽说现在黄晶一号的销售势头不错，但因为当地是第一年种植，农户心里没底，所以种植的总量并不大，还远远不能满足游客采摘的需求。
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北京市延庆县康庄镇西红寺村种植户：“好多人问，好多人也说想摘，就是我家的瓜不熟，只能跟人家说不熟。”
北京市西红寺种植专业合作社经理陈利军：“认识这种瓜的人，现在他就是抢着买这种瓜。下茬我们要多种一些这个品种。”
尹丽爱：“您看，我今天这西瓜啊算是吃痛快了，可是我大老远来一趟延庆，总不能就这样回去吧？再找什么好呢？对了，去山里看看！”
（2）栗蘑
尹丽爱：“您看啊，我现在是在北京延庆的大庄科乡，这里景色优美，绿树成林，让人一到这儿就觉得神清气爽。您说现在这儿最流行的采摘是什么呢？”
尹丽爱：“您好，我问您一下，咱们这最流行的采摘是什么呀？”
路人：“栗蘑啊！”
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尹丽爱：“那怎么走啊，师傅？”
路人：“就往上走就行。不过，你这个筐太小啦！”
尹丽爱：“咳，没事，随便摘几颗就行呗。谢谢你啊！”
可刚刚走到栗蘑地里，小尹就发现，那位路人的话说得一点都没错。
游客：“这么大一朵的蘑菇我还真没见过，我觉得特别像珊瑚礁。”
游客：“栗蘑，过去我是没有听说过，兴趣非常浓。”
看来，这里的栗蘑的确引起了不少游客的兴趣，赶紧先问问采摘的注意事项吧。
尹丽爱：“这个看着好大啊，那这个算大的吗？”
卢汉发：“这就属于一般，长得好的能长到十四五斤，相当于这个的三四个大。”
尹丽爱：“那什么样的算好的呢？”
卢汉发：“这叶子刚刚一展开，叶子背面有小气孔，气孔到一半就是相当好的，气孔长到头就老了。”
栗蘑因自然发生于栗树根部而得名，又名灰树花、舞茸、千佛菌等，近些年利用废弃栗树枝生产菌棒在栗树林下栽培栗蘑的模式在一些地方得到了发展，可是小尹很快就产生了一个疑问。
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尹丽爱：“师傅，怎么看不见菌棒啊？”
北京市延庆县大庄科乡暖水面村种植户卢汉发：“菌棒在土的下面埋着呢，这不是？这就是菌棒。我给你挖起来一块。”
尹丽爱：“那怎么这么多石头啊？”
卢汉发：“蘑菇长在石子上，蘑菇不沾土，不沾沙子。”
栗蘑与栗树科学套作，优势互补，实现了双丰收。那种植管理难吗？
北京市延庆县大庄科乡暖水面村种植户宋立荣：“好管理，就是浇水麻烦点，没有太大的技术含量，活都不耽误。”
过去，当地栗蘑采摘还没有开展起来的时候，产出的栗蘑，农民大都只能晒成干，通过当地的产销协会销售出去。
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北京市延庆县大庄科乡干鲜果品产销协会会长于建国：“老百姓种出的栗蘑可以自己先往外卖，卖不了的咱们就给外卖。”
北京市延庆县大庄科乡暖水面村种植户宋立荣：“干的栗蘑是60元一斤，村里再补贴10元，合70元一斤。”
而从今年开始，当地的栗蘑采摘流行起来之后，不仅栗蘑的销路不用发愁，只要多一个游客来采摘，种植户们还可以多增加一些收入。
北京市延庆县大庄科乡暖水面村种植户卢春红：“今天我家采摘了20多斤吧，10元一斤，回收是7元一斤，还是采摘多一点好啊。”
宋立荣：“就我们一家可能是160斤。”
尹丽爱：“今天这么多人来采摘，你高兴吗？”
游客：“都说这里的栗蘑好，人家介绍说，栗蘑是药食两用的，我是专门搞药膳的，所以我对这个特别喜欢，也特别重视，所以我今天就来了。”
游客：“我是来自河北怀来的，早上开车到了这里，到饭店又吃了那些栗蘑，他们做了，也做得很好吃。回去以后，我们学着再做一下，给家里人做着吃。”
游客采摘完栗蘑之后，大都要就近到农家乐品尝一下栗蘑的美味；而在农家院餐厅吃到了栗蘑的客人，很多也对采摘栗蘑产生了兴趣，二者相互促进。现在，农户们地里栗蘑的收入已经远远超过了板栗的收入。
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宋立荣：“1亩地板栗是70棵,去年收益是1000元，栗蘑一亩地能种3吨菌棒,每吨菌棒产的栗蘑能纯挣2000元，那就是6000元。”
北京市延庆县大庄科乡副乡长岳宝全：“种植栗蘑全乡有300亩，每年的产值有1100万元。”
尹丽爱：“过去大庄科乡很多农户都种植板栗树，现在又种了栗蘑，收入大大提高了。这栗蘑真是个好东西啊！（接电话）喂，又发现了好东西啊？好，马上到！”
（3）硬果番茄
尹丽爱：“郝大姐，您打电话让我来看的就是这西红柿啊？这西红柿倒是好东西，但是这太普通了吧？”
大姐：“普通吗？”（拿起一个就扔了。）
尹丽爱：“大姐，你扔了干嘛？多可惜啊！”
大姐：“你不是说它普通吗？你过来，咱们去看看。”
尹丽爱：“使这么大的劲都没扔坏，还挺结实的。”
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结实？这个词可是很少用来形容西红柿啊。不过，刚才这位大姐用力一摔，拾起来的西红柿的确是完好无损，这是怎么回事呢？
尹丽爱：“大家都知道西红柿皮薄，讲究的是轻拿轻放，但是您看到了，刚刚他们放西红柿可就没那么温柔了，所以我想，这个西红柿这么结实，是不是因为它们还没熟啊？您看，这皮还青着呢。那么，熟透的西红柿还会不会这么结实呢？”
尹丽爱：“这种西红柿是市场上常见的，没准您家里的厨房就有呢，轻轻按下去，能看到一个很明显的坑，感觉里面已经变软了。咱们再看一下，它切上去也是这种软软的感觉。而这个西红柿切上去也是硬硬的，感觉像是切苹果一样。”
经过这一番比较，硬果西红柿与市场上常见的西红柿的确不太相同，单说这硬度还真是没那么普通，不过摸起来太硬的西红柿，通常消费者会认为没有成熟，那么当地的农民为什么还要种植这种硬果西红柿呢？
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种植户：“保鲜期比较长，在常温下可以保存半个月，耐储运，根据客商的要求采，运输时间长，采摘的达到八成熟，近一点的就是九成熟或者全熟，但是硬度的保存是一致的。”
种植户：“发到温州要48个小时没问题，到广州50多个小时，两三天没问题。”
一般接近成熟的西红柿在高温天气下保存时间很短，这种硬果西红柿在此时就凸显出了它的优势，耐储运，保鲜期长，不仅如此，这种硬果西红柿还有一个特性……
种植户：“随着它的成熟，大果和小果的长势是一样的，小果会迅速膨胀，将来这一串西红柿会长得很匀，大小一致，商品上市民总是挑选中型果，大小一致的，大的不容易卖，或者小的不容易买，中型果容易卖，它的商品率高。”
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硬果西红柿凭借着不普通的硬度和大小均匀的果型，吸引了各地的客商前来采购，而有了这样的卖点，当地也将硬果西红柿作为延庆果蔬采摘的一个亮点。
种植户：“这一段人来得特别多，尤其是暑期到了，很多家长领着孩子来。”
目前，延庆县大榆树镇的硬果西红柿种植面积有500多亩，总产量达4000多万吨，其中大部分是销往南方各省市，游客采摘仅占其中的四分之一，虽然采摘数量无法与外销的数量相比，但是采摘的价格相对较高，种植户们的收益自然也不低喽。
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