第一章
第一节龟的一般形态特征
龟外部形态可分为头、颈、躯干、四肢、尾5部分。
头部窄小，略呈三角形，头顶前部平滑，头后部皮肤上秤细粒颗状。上颌梢长于下颌，上下颌均无齿。颌缘有角质硬鞘称“喙”，边缘锋利，用来啮碎食物。龟的口比较大，口裂一直向两边向后延伸达眼后。有发达肌肉质的舌，但不能伸展，仅具吞咽功能。龟的鼻孔位于头的前端。眼相对来说比较小，位于头两侧上半部。
龟颈部粗长，有的龟颈长可超过自身背甲的长度。颈部皮肤能伸缩，当颈缩入壳内时，其颈椎呈U形弯曲。
躯干是龟全身的主要部位，躯干部宽短而略扁，背面呈椭圆外层是角质盾片，内层是骨板，由若干块组成。且上下两层骨缝互不重叠，因而增强了龟壳的坚固性。
四肢粗短而扁平，陆栖龟类腿为圆柱形，均具爪，能缩入壳内。海龟类则不同，四肢不能缩回体内，而且指趾间具有蹼，便于在水中游动。
大多数龟的尾巴短而细小。但也有例外，如平胸龟尾巴具有鳞片覆盖且比较长，超过龟背甲的长度。
第二节龟的生活习性
一、龟是变温动物
龟是变温动物，所以对环境温度的变化反应灵敏。它的摄食、活动等均受环境温度的影响。由于龟新陈代谢所产的热有限，它们又缺乏保留住体内产生热的控制机制。为了克服这一缺陷，龟靠的是找凉或热的地方来控制每天体温的波动。在饲养龟的人工小环境温度与自然栖息地相一致时，才能保证龟生理和心理健康。一般热带龟适宜温度时27～38摄氏度，温带龟20～35摄氏度，半水生海龟适宜的环境温度较低。有些龟致死温度在适宜温度上限之外5摄氏度左右。当温度较低时，龟不活动（垫伏）。要人工饲养下达到繁殖龟的目的，应避免龟的环境温度过高过低或大幅度波动。当温度在10摄氏度左右时，龟便开始进入冬眠状态。温度上升到15摄氏度左右龟便开始活动，有的甚至能开始进食。一般习惯上把温度在25摄氏度时，龟的摄食、活动情况定为正常值。而温度在30摄氏度左右则是龟最佳的进食、活动、生长的温度。所以，在国内长江中下游地区，每年的4～10月份是龟的摄食、活动时期；11月份至第二年3月份则是龟冬眠期。
二、龟的分类
龟的种类，按它们的生活环境不同可分为陆栖龟、水栖龟、半水栖龟、海栖龟、底栖龟5种类型。不同种类的龟外部形态构造分别与其生活环境相应，如水栖龟四肢的趾和指间均具丰富的蹼（似鸭掌），以适应深水中生活；而陆栖龟类的四肢却粗壮呈圆柱形，以适应于在沼泽地和陆地上爬行；生活在大海中的海龟类，均具有桨状四肢，且都具有一对盐腺，以利将体内多余的盐分泌出来。
按龟的食物性可将龟分为动物性龟、植物性龟、杂食性龟3种。水栖龟类的食性一般为杂食性，如乌龟、黄喉拟水龟等；半水栖龟类多数为动物性，如平胸龟、三线闭壳龟、金头闭壳龟；而黄缘盒龟、黄额盒龟却是杂食性。陆栖龟类大多为植物性，如缅甸陆龟、四爪陆龟等。有些龟耐饥耐渴能力较强，可几年不食也不易死亡。
三、龟均为卵生
龟均为卵生，繁殖季节一般在每年5～10月份（恒温养殖除外），卵产生于陆地上，不同种类的龟其产卵的数量不同，淡水龟类每次产2～5枚，卵呈白色。具有钙质的硬壳。不同种类龟的卵形状也大小各异，长椭圆形比较多，海龟类卵为圆球形。龟的卵穴，一般在潮湿温暖的地方，卵穴呈锅状，上大下小。卵的孵化完全自然界的光、热及雨水。龟没有看护卵的习性。
四、水和温度
为使半水生龟能够全身淹没，水要足够。许多龟的取食、繁殖以及群体间相互作用都在水中进行。对产于港湾的龟还应考虑水的盐度，对某些海龟，应把水的PH值调到与其自然栖息地水的PH值相同。
水生和半水生龟代谢终产物是尿素，尿素分泌导致龟体内水的大量流失。产于干燥环境中的龟通过皮肤丢失水分。同样，龟通过皮肤也能吸收水分。许多龟直接喝池中或盆内的水。时常向龟舍内喷雾有助于使龟自由地选择水的摄入。
龟舍的湿度应与其自然环境相近，湿度过低（<35%）可导致龟皮肤异常干燥和蜕皮障碍，特别是那些不适应干燥品种的龟。湿度过高（>70%）会导致细菌或真菌大量增生，容易发生皮肤下感染。
五、光照周期
根据龟的自然生理节奏和1年活动的要求，家养的龟需要定期光照。光照周期的变化和合适的生活环境条件，是使龟能够在家庭饲养条件下繁殖的重要环境因素。处于温带区光照周期的日照变化范围：冬季8小时，夏季16小时。热带区，冬季光照周期的日照波动大约10小时，夏季达越14小时。已证明，季节性光强度的变化有利于人工饲养下龟的繁殖。最好是采用全谱光，选用光谱特性与天然光（包括紫外线）相似的荧光灯管。全谱光照射能改善龟的采食行为和繁殖。白炽灯可作为龟舍内的光和热源，但应避免直接接触灯泡，防止龟被灼伤。也可用保育灯给龟舍内局部加温，但必须有防护措施，应高于龟活动的地面35厘米以上。
第三节龟的主要器官及生理功能
一、皮肤
龟皮肤（除头部前端外）最大的特点是粗糙，表皮均有细粒状或小块状鳞片，有保护真皮、减少与外界的摩擦和减少体内水分蒸发的作用。
二、龟的呼吸方式
龟以颈和四肢的伸缩运动来直接影响其腹腔的大小，从而影响肺的扩大与缩小。龟呼吸时，先呼出气，后吸入气，这种特殊的呼吸方式称为“咽气式”呼吸，又称为“龟吸”。龟的呼吸运动过程，可从龟后肢窝皮肤膜的收缩变化观察到。
三、嗅觉
龟头上有两个鼻孔，但只有一个鼻腔，鼻孔内骨块上均覆有上皮黏膜，有嗅觉功能。其中梨鼻器是它们主要的嗅觉器官。因为，龟在寻找食物或爬行时，总是将头颈伸得很长，以探索气味，再决定前进的方向。
四、视觉
龟的眼睛构造很典型，其角膜凸圆，晶状体更圆，且睫状肌发达，可以调节晶状体的弧度来调整视距，因为，龟的视野一般很广，但清晰度差。所以，龟对运动的物体较灵敏，而对静物却反应迟钝。据英国动物学家试验，大多数龟能够象人类一样分辨颜色，尤其对红色和白色的反应较为灵敏。
五、听觉
龟的听觉器官只有耳和中耳，没有外耳。而且最外面是鼓膜。所以，龟对空气传播的声音迟钝。而对地面传导的振动较敏感。因此，一般说来，龟几乎被认为时既哑又聋的动物。
四、脂肪及其他
大型陆龟和其他食草性品种龟，添加草、增加粗纤维有治愈慢性恶性腹泻的作用。粗纤维对维持龟消化道的正常功能是必需的。目前还未肯定龟需要那些特殊脂肪酸，但饲料中一般要添加0.2%的亚麻酸。
五、维生素
龟正常的新陈代谢和钙平衡需要维生素D，推荐龟饲料中添加维生素D的剂量是每周每千克体重100IU。也可以用含紫外线光灯作为维生素D激素的来源。市场上常用的紫外线光源、荧光灯，也可用于龟的饲养。
龟的维生素A缺乏症见于人工饲养下的海龟。龟的眼睑水肿、慢性呼吸道疾病和肾病均与维生素A缺乏有关。很典型的症状是上皮细胞鳞样，上皮细胞化生，眼睑水肿，以第三眼睑腺阻塞、眼睑肿胀为特征，随后龟因看不见而不能定位食物。可能会出现慢性呼吸道感染和皮肤病，包括过度角化。治疗注射维生素A每周每千克体重2500IU。
已经证明龟的肾产生内源性维生素C（抗坏血酸）。龟的传染性口腔炎的发生就是因为抗坏血酸的缺乏。治疗可以口服或肌肉注射维生素C（根据体型大小每日25mg左右），特别是龟有肾病时。
维生素K与凝血病有关，如果龟有出血时间延长现象，建议用维生素K每千克体重0.5毫克治疗。
六、人工填食
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