1982年信阳毛尖最高标准是一芽一叶（也就是说此时的信阳毛尖并不采单芽） 大概在2000年的时候人们将“毛尖”从字面上误解为“尖芽”，认为信阳毛尖就是芽尖 因此开始过度追求不带叶的小芽头
由于小芽原本都是发育不成熟的茶叶，冲泡出来后芽小、汤浑、味淡，被专家批评为“小浑淡”。这种说法迅速在业内广泛传播，还被误传为美称，有的茶商甚至告诉记者小浑淡才是正宗的信阳毛尖。
不少茶商表示汤越浑越是好毛尖，喝起来鲜爽 信阳毛尖就是小浑淡”，“越浑的毛尖越好”……一时间纯芽成为最受吹捧的信阳毛尖，消费者也觉得纯芽根根分明很是好看 ，无论是茶商还是消费者都偏向纯芽，于是茶农被迫只能采单芽 这样信阳毛尖的产量就大打折扣。
为什么如今信阳毛尖假货泛滥，这就信阳毛尖产量变低有关！两个前提：四川湖北等地的绿茶从12月份1月份就开始陆续出芽了，而但是信阳毛尖在三月底才开始冒一点小芽. 在信阳毛尖只有一点点产量的时候，外地的绿茶已经有很大的产量了 ，面对供不应求的市场 有心人玩起了套路，从外地收购鲜叶制作成假毛尖出售
我们来算一笔账 信阳毛尖三月份的鲜叶价格假设每斤90 ，四斤鲜叶制一斤干茶 鲜叶成本360加上炒茶人工机器的加工费算50包装运输费30 最终也要440（鲜叶价格每天都不同所以这里取中间价，加工费每家炒茶师傅的工资不同也取中间价） 如果此时一月份去外地收购鲜叶每斤30 同样的加工费包装运输成本只需要200。成本就已经相差240再按同样的售价 假毛尖显然是暴利 假毛尖巨大的利润空间致使很多茶商疯狂的推广，如今就快将正宗的信阳毛尖挤垮
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