大闸蟹的另一种制作方法

我一直以来吃大闸蟹都是蒸了吃的，那天在阳澄湖卖蟹的大嫂告诉我，她是将蟹放凉水锅里，再放点盐用大火将水烧开后，再烧15分钟即关火再焖5分钟起锅。我昨天按照她的方法一试果然是更加鲜嫩！注：螃蟹肚子朝上。今天我把这种制作方法挂出来献给喜欢吃大闸蟹的朋友们。