在纷繁复杂的自然界，动物们为了保护自己，可以变化出五花八门的颜色，将自己和周围的环境融为一体，这就是我们所说的伪装。尤其是变色龙或者是章鱼，可以迅速对环境变化做出反应，调整到相同的颜色，很难被天敌发现。
你可能羡慕这些动物能够调整自己的颜色，希望自己也拥有这样的能力。但实际上，人类还确实可以给自己的颜色动一动手脚。
从最基本的说起，那就是人类的肤色。全世界70几亿人，大致上分为三个肤色，也就是黄色、黑色和白色。诚然，这些肤色都是天生的，但全世界人类很可能拥有着同样的祖先，为何在漫长的岁月里却演化出了不同的肤色呢？
实际上，这与不同人种的生活地区有关。
我们知道，黑种人一般都来自于非洲，而非洲最大的特点就是酷热难当，阳光十分强烈。除了烈日炙烤带来的颜色之外，更叫人难以承受的是强烈的紫外线辐射。我们知道，紫外线的能量非常强，会给人体带来严重的伤害，轻者导致皮肤干燥、失去弹性、提前衰老，重者甚至会罹患皮肤癌，最终丧命。
今天的人可以打着遮阳伞抵抗紫外线，但是史前时代的人类只能靠“一身正气”和紫外线对抗。好在人类体内有一种物质可以对抗紫外线，那就是黑色素。黑色素人人都有，即使你不黑，但它仍然在你体内发挥作用，让你的体毛乌黑油亮。而非洲人为了抵抗紫外线，体内的黑色素变得非常多，以至于浑身上下都像你头发那么黑。
黑色素有一个好处，那就是可以抵抗紫外线。在漫长的岁月里，不黑的非洲人一点点由于死得过早，留下的后代也越来越少以至于完全消亡，留下了的都是长得黑、不怕紫外线的。从生物学的角度来说，这就是所谓的进化。正是由于黑色素对紫外线的抵抗作用，科学家们最近也在思考提供合成黑色素，注入到宇航员的体内，从而在太空的高辐射环境中更好地保护他们的生命安全。
别说肤色是一辈子固定的，不算变色。你只要去大太阳下好好晒几天，你的身体也会迅速合成黑色素来帮助你保护健康，这也是人类通过改变肤色来保护自己的一种机制，有点类似于变色龙。因此，当你晒久了之后，很多人就会说：“哟，晒黑了啊。”
同理，欧美人生活的区域，距离赤道都相对比较远，所以并不需要承受太多紫外线，长得白一点也无所谓。另外，由于现代人的护肤措施相对比较多，所以普遍也会比自然情况下要更白一点点。
如果要细分的话，人类的肤色当然不止这几种。不过，从紫外线这个角度来说，已经可以从很大程度上解释这些问题了。当然，世界上也有一些处于同纬度的人种却拥有着不同肤色的现象。这是因为原始人迁徙的时间不同，所以人群与人群之间对环境的适应性也不完全一样。
除此之外，人类的肤色还有一些情况不能用紫外线来解释。
我们刚刚说过，去沙滩之类的地方会让你变黑。如果你换一个目的地，去西藏待一个月。那么你会发现，自己被留下了西藏特有的印记——高原红。
其实，高原红的产生原因有很多。一、高原地区气候相对恶劣一点，早晚温差较大，风沙也较强，加上紫外线强烈，导致皮肤相对较薄，红血丝变得相对更明显；二、由于西藏或者类似区域海拔较高，空气相对稀薄，氧气也比较少，为了更好地保证供氧，人体就会产生相对更多一点的红细胞。
除了红之外，人的皮肤还可以有别的颜色。看过《阿凡达》的小伙伴，应该对电影里蓝色皮肤的外星人印象颇深。实际上，在我们地球上，真的有极少数人是蓝色的皮肤。
据说美国加利福尼亚大学医学院著名运动生理专家维西就曾经在智利欧坎基尔查山发现了一群生活在几千米海拔处的神奇民族，这个民族的人就拥有蓝色的皮肤。而且，这些民族在高海拔区域依然拥有着非常强的运动能力，不用担心供氧不足的问题。有人认为是因为这个民族体内含铜元素比较多，所以呈现出蓝色皮肤。但世界上也有其他民族体内有较多的铜，却并没有表现出特殊的肤色。直到现在，蓝色皮肤依然是一个谜。
说了这么多，这些肤色的改变都是被动的。如果你想主动改变肤色，该怎么办呢？
有一种方法，那就是多吃胡萝卜。
我们知道，胡萝卜富含胡萝卜素，这种物质对身体健康有一定的好处。但是，如果吃了太多的胡萝卜，就会导致胡萝卜素在体内大量堆积。我们知道，胡萝卜素是导致胡萝卜呈现橙黄色的重要原因。同样的，如果你吃了太多的胡萝卜素，也会被它染成黄色。虽说咱们本就是黄种人，但是如果真的吃了那么多胡萝卜素，你会发现咱们平时的肤色也没有那么黄。
不止肤色，有些人吃得太多，甚至连眼睛都开始向橙黄色靠近，好像吃红了眼一般。其实，不止是胡萝卜，如果你吃太多的橘子、红薯或者南瓜，也会有这样的现象，这些都是β胡萝卜素导致的。好在这样的肤色改变不是永久的，只要停止进食这类食物，你的肤色就会逐渐回归正常。
总之，人类虽然没有变色龙或者章鱼那样通过变色来实现伪装的能力，但是我们的确也拥有着改变皮肤颜色的能力。这也从侧面说明：即便站在了食物链的顶端，人类也仍然处于进化之中，我们还在追求变得更加强大，更好地适应生存的环境。只要环境还在变化，人类的进化就不可能停止。未来，我们的肤色或许还会有更多的变化。
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