我国是莱菔的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于莱菔的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。莱菔营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可姑可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。
确实，萝卜除了是我们餐桌必备菜之外，它的药用价值更是值得称道。
中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。
现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。
而且由于白萝卜含有木质素 能提高巨噬细胞的活力 从而吞噬癌细胞．而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺 所以有抗癌作用．另外 白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一
萝卜子也为常用中药，降气化痰，消食导滞，治食积气滞，下痢后重，咳嗽多痰，脘腹胀满，腹泻，气逆喘满。且具有良好的降压作用。
萝卜缨，就是萝卜的绿叶子，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛；可治胸膈痞满、食滞不清、泻痢、喉痛、妇女乳肿、乳汁不通等症。
现代研究，萝卜缨有降低血脂、软化血管的功能。萝卜缨中所含的芥子油和粗纤维，可促进肠胃蠕动，推动大便排出，还有抗菌消炎的作用。
长在地里的隔年老萝卜，中药名“地枯骸”，利水消肿作用甚佳，常用于食积气滞，腹胀痞满，痢疾，咳嗽痰多，消渴，脚气，水肿。
既然萝卜的药用价值这么好，不拿来药用确实可惜了，我们今天分享几个简单有效的法子让萝卜物尽其用吧。
比如，因为新冠肺炎，大家都尽量待在家里为社会做贡献，等到解禁那天以来，大家呼朋唤友，报复性地猛吃，比如好久未碰的火锅了，牛羊肉猛涮，很容易出现口干舌燥，咽干咽痛，或者胃里积食，有炽热的感受。
那回到家就可以
1. 立刻用一根萝卜榨汁喝
2. 切片后煮水喝
取一根白萝卜洗净，切四五块薄片。
把白萝卜片放入小锅里面，加水，淹没萝卜片，待大火烧开后，再改用小火煮5分钟即可。
水稍凉后，就可以喝了
然后你的不舒服症状就会大大缓解，就是利用了萝卜性凉，生津止渴，清热消积食的功效。
十多年前，我生孩子的隔壁床铺是剖腹产，婆婆给媳妇熬的萝卜汤，过了不久听到很响的放屁声，围在病床周围得家人一片欢呼声“通了，通了”，
后来才知道做过肠胃手术的人，每次医生都会嘱咐病人手术后要喝萝卜水，然后在地上溜达溜达，直到听到放屁了，才可以回到病床上休息。
因为萝卜可以通气啊，吃了萝卜，放了屁，那就说明肠子是通的，没有粘连，手术很成功，不用返工啦。
所以下次是不是家里得多储备些萝卜了。
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