白瓷和甜白釉的区别,你能分得清吗?
青白瓷是在北宋的时候创烧于景德镇。在宋、元时期,南方地区不少窑场都有生产,包括江西景德镇窑、南丰窑,安徽繁昌窑,广东潮州窑,浙江江山窑以及福建的德化、泉州、同安、安溪、永春、南安等窑,形成了一个青白瓷系统。其中景德镇湖田窑的产品是最 好的。从收藏的角度来讲,景德镇的青白瓷是最 具魅力的。
热播剧《如懿传》虽然完结了,但剧中的很多细节颇值得玩味,其中,常常被乾隆拿着放大镜欣赏的清宫瓷器尤为引人注目。一日,刚被封了常在的卫嬿婉带着自制的三两燕窝去乾隆面前献殷勤,不料弄巧成拙,反被认为她没见识,走的时候又差点碰倒案上的香炉,并把甜白釉香炉误认为白瓷,遭乾隆嫌弃,说她“粗鄙”。
这不是白瓷,这是甜白釉。
乾隆这句不紧不慢的话里,既有嫌弃,也有傲慢,但事实是,在一定意义上,炩妃并没有说错。
唐白瓷 印花鱼纹杯
在东汉之前,就开始进行白瓷烧制,经唐代有名的过渡性灰白瓷,到北宋发展到巅 峰,至明代进入全盛时期。
今天,提到白瓷,最负盛名的是德化白瓷。它温润乳白,如脂如玉,有“象牙白”、“少女白”之称,流传到欧洲后,外国人又称之为“鹅绒白”,直到现在,法国人还将其美誉为“中国白”,认为这是“中国瓷器之上品”。
白瓷之所以为世界追捧,除了它本身洁白纯净的优雅特质外,还有一个更为重要的原因。因为白瓷是生胚挂釉、没有经过绘彩的瓷器,所以白瓷也是画作及烧制色瓷的基础瓷,是五彩瓷、青花瓷、斗彩瓷最 好的底背基础瓷。
现在市场上的瓷器大致有三种:白瓷也称贝瓷、骨质瓷、新骨瓷(不含有骨粉),其中白瓷是景德镇的传统的工艺产品,这种瓷器成形难度搞,瓷器的成功率比较低,一般产品的品质很难和骨质瓷比较,但是高 档的成本又比较高。因此出于一些成本的考虑,现在市场就出现了一种不添加骨粉,加入一些化学原料而成的所谓的新骨瓷。
左:北宋定窑 白瓷划花莲纹梅瓶
右:明永乐 甜白莲花纹梅瓶
白瓷代表未来。
一件瓷器,在尚未绘彩之前,决定它呈色的是瓷土和釉料,一般的瓷土和釉料,都或多或少含有氧化铁,这样的器物烧出来后会呈现深浅不一的青色。
在唐代,就是通过对胎土的层层淘洗来达到对纯白的追求。起初,胎色呈色灰白或泛青,只能通过施加一层白色化妆土来实现,后来胎土经过仔细淘洗,实现了胎质坚硬、胎色纯白,到晚唐至五代时期,胎土质地更细,胎壁薄而轻巧,白度更高,茶圣陆羽曾在《茶经》中盛赞,形容它的胎釉像雪和银子一样洁白。
明永乐 甜白番莲八宝纹撇口小碗
除了胎土,釉料对呈色的影响也十分重要。如果釉料中的铁元素含量小于0.75%,烧出来的就会是呈现透明的白釉。这样,在洁白的瓷胎上施以纯净的透明釉,就能烧制出白度极高的白瓷。
甜白釉,就是白瓷发展史上的最 高成就。
所以,炩妃将甜白釉称为“白瓷”,在广义上,并不算错。但是,慧眼不识甜白釉,就真是她的错了。
明永乐 四季花卉纹莲子碗
甜白釉,是明代永乐窑创烧的一种白釉。这种白釉,薄到半脱胎的程度,能够光照见影,其脱胎制作工艺之复杂,大约需要几十道工序。在这种薄胎器面上,施以温润如玉的白釉,便给人以一种“甜”的感受,故名“甜白”,有“白如凝脂,素犹积雪”的美誉。
不过,“甜白”这个名称并非在永乐年间出现,它的出现非常晚。据传,它的名字跟一样东西有关,就是如今家家都有的“白糖”。但在16世纪之前,中国是没有白糖的,白糖的出现使人们对永乐白瓷有了一个新的认识,不仅在视觉上感受到“甜”,甚至从内心里感受到“甜”,从那时开始,永乐白瓷才有了名字——甜白釉。
明永乐 甜白如意耳扁壶
甜白釉的成就之高、之名贵,以至于它独立于白瓷之外,单独成类。
《明太宗实录》记载了这样一个故事:
一位名叫结牙思的人向明太宗进献了一只珍 稀的玉碗,本以为会龙颜大悦,没想到却被退了回来,太宗说:“朕朝夕所用中国瓷器,洁素莹然,甚适于心,不必此也。况此物今府库亦有之,但朕自不用。”
明太宗口中“洁素莹然,甚适于心”的中国瓷器便是甜白釉,它不仅让明太宗对其情有独钟,更是明代皇 家的御用瓷器,有“一代绝品”之称。
永乐甜白釉这种高质量白瓷的诞生,为在清朝盛行的青花、斗彩、珐琅彩等瓷器有不可忽视的推动作用,康熙年间甚至使用过明代甜白釉作为坯体来烧制珐琅彩。
明永乐 甜白双龙纹高足碗
所以,乾隆傲慢地对炩妃说出的那句“这不是白瓷,这是甜白釉”,一点没毛病。
国窖1573 & 甜白釉
永乐甜白釉,是可以代表一个年代的艺术成就之一,同样,在明万历年间诞生的国窖1573,源自全国重 点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群,并经由入选首批国 家 级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造,它蕴涵了泸州老窖源远流长的历史与厚重的文化底蕴。
德化陶瓷的装饰艺术十分精湛,装饰手法丰富多样,它在继承发扬刻花、划花和印花等传统的装饰技术的基础上,又大胆创新,大量使用了堆花、贴花和刻写诗词美语等装饰技法,充分利用德化白瓷质地纯白、杂质少等特点,塑造出各种艺术品而不施任何彩料,成为德化瓷器的艺术特色。其装饰内容多取材于汉族民间生活,多为人们所喜闻乐见的题材,如梅花、玉兰、荷花、八仙、龙凤等等,具有浓厚的民族风格和地方特色,是我国灿烂的民族文化遗产的一部分。
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