夏至狗，无处走！

今天是二十四节气中的夏至。

上午9：30，我依约到天尊文化公司与飞哥商讨云城历史展览馆解说词的撰写工作。一会，探古寻幽群的C先生给我电话，说中午请我和H君一起吃狗肉。

夏至吃狗肉，是两广的习俗，谚曰：“夏至狗，无处走！”说的就是这种情况。其中尤以广西玉林为甚，以至被人误以为玉林有“狗肉节”，早几年，每逢夏至，都有无数“狗粉”到玉林去表演“救狗”的闹剧。

康熙二十六年《西宁县志》

我是郁南人，喜欢吃狗肉，而夏至吃狗肉，更是继承郁南深厚的历史文化传统。关于郁南人夏至吃狗肉，康熙二十六年《西宁县志》卷之一《舆地志·岁时》就有记载：

夏至或烹狗集饷，谓一阴生，用热物以胜之云。

译文：

夏至有人烹煮狗肉来聚餐，说是夏至后白天渐短，阴气开始流动，所以要吃狗肉这样的热性食物来战胜阴气。

康熙二十六年《西宁县志》关于夏至吃狗肉的记载

不但是康熙二十六年《西宁县志》，此后的康熙五十七年、道光十年2本《西宁县志》和民国二十六年《旧西宁县志》，都有夏至吃狗肉的记载。

狗肉是补身体，具体一点地说，就是补肾壮阳。记得我当知青时，第一次吃了狗肉，当晚就发生了擦枪走火的情况。如今年过六十，估计吃了就吃了，应该不会什么反应，但强身健体是肯定的。

当然，我喜欢吃狗肉，主要还是因为狗肉好吃，“狗肉滚三滚，神仙企唔稳！”算命佬曾经叫我不吃狗肉，但我信仰的是共产主义，才不信算命佬的那一套，因此照吃！

C君是云城人，夏至请我们吃狗肉，难道云城也有夏至吃狗肉的传统？从天尊公司回到家里，我查阅了今存的4本《东安县志》，均无记载。

乾隆二十三年《新兴县志》卷二七《风俗志》

H君是新兴人，风流倜傥，又是20多年前的985大学毕业，人称一级师奶杀手，也是嗜狗如命。今新兴人吃狗肉的风气比云浮其他县、市、区都厉害。但我查阅了手头上的乾隆二十三年《新兴县志》卷二七《风俗志》，竟然没有夏至吃狗肉的记载。

中午11：30，我和C君来到了位于市区凤岐里的一家食肆，C君告诉我，这家食肆的狗肉很是出名。好一会，H君也来了。我们要了3斤狗肉、1篮韭菜、1篮生菜，没有喝酒，完全是为了品味狗肉的异香。

应该说，云城、云安做狗肉的食肆不少，但我这些年吃过的，多数口味都很重，有的甚至在狗肉炆得差不多时，把狗血浇到狗肉中，弄得一锅狗肉都黏乎乎的，口味更重。凤岐里的这家食肆，狗肉做得非常清爽，口味一点也不重，因此更能突出狗肉本身的香味。我一边吃，一边赞不绝口。未几，我对C君说：“上饭吧！”服务员于是捧来了一小盆饭，一人盛了一碗，然后用汤匙舀起锅里的狗肉汁混到饭里，天啊！那香味，即使是“狗粉”，也不可能抗拒！当狗肉吃得差不多的时候，C君把韭菜放到锅里，看到韭菜一边吸收狗肉汁，一边变软，C君说：“可以了，韭菜半生熟更好吃。”然后夹起一把往我碗里放。我赶忙说：“我消化能力不好，熟透后才能吃。”

3斤狗肉、1篮韭菜、1篮生菜

韭菜又名起阳草，不惑之年的C君，大口吃狗肉，大口吃韭菜，估计今晚会够他折腾的。

席间，我把夏至吃狗肉，郁南旧志有记载，而云城、新兴旧志均没有记载的情况，和C君、H君说了，问他们是不是郁南人老实，吃了喜欢说出来，东安、新兴人则不同，吃了也不说？二位听了，哄然一笑。

至此，有读者可能会问：“探古寻幽”群里还有好几位呀，怎么就你们仨吃呢？是的，“探古寻幽”群还有好几位，但他们基本上都是“狗粉”，不吃人类的朋友狗狗的。