无公害稻米生产技术？

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随着人们生活水平的不断提高人们对稻米的质量要求越来越高。影响水稻品质有三方面因素，即水稻品种、栽培技术、和环境条件、稻米的加工和储藏。无公害稻米是指在栽培过程中通过一些相应措施，即对农药、施肥和环境污染进行控制是稻米中不含有害物质或把它控制在国家允许范围内从而达到食用安全的要求目前全国各地都建立各自的无公害稻米生产基地并都打出了各自的品牌。市场上普通硬米卖三元每千克，无公害稻米卖六元每千克，按无公害稻米亩产500千克出米率60%计算生产无公害稻米比生产常规稻米每亩多增加效益900元。这极大地提高了，农民的种粮效益。下面就无公害稻米生产的操作规范做一下介绍。

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一、自然生态条件的选择

1、气候条件。无公害稻米生产要求阳光充足、雨量充沛、后期温度较低、昼夜温差较大的气候条件尤其对水稻抽惠扬花期与灌浆结实期的温湿度条件要求更高，水稻抽穗扬花最适温度26到28摄氏度灌浆结实适宜温度20到28摄氏度、相对湿度75%左右。根据杭州市历年气候特点，中稻抽穗扬花期安排于八月下旬后半期至九月上旬灌浆结石期安排于九月中旬至十月上旬较为适宜。这样即可避开抽穗杨花期可能出现的高温天气又可延长，灌浆结实期，从而提高结实率和品质，并保证于十月中旬适实收获。

2土壤条件。无公害稻米生产的土壤条件要求相对较高，一般土壤有机含量在2.5%以上。氮、磷、钾含量中等以上，其他营养元素丰富平衡。以黄泥土、红泥土、改良的水稻土为宜。

3环境条件。无公害稻米生产基地的环境条件必须符合无公害稻米生产要求生产基地要选择无废气，废水污染或污染较轻的地区必须远离砖瓦厂磷肥厂等有污染源。的工矿企业灌溉用水与天然积水，如山间水、天然水库水等水源为主。

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二、品种选择

应选择米质软硬适中口感好风味加产量高，抗性强等综合性状。较好的中稻品种同时品种选择也要考虑本地的气候条件和土壤条件组合为示范品种。

三、播种与育秧

生产无公害稻米播种期的选择至关重要，根据全国的气候特点，及品种生育特性，由于全国气候不同一般三月到五月前后。由于品种的不同，如大型品种一般使用总量要求在0.6到0.75千克。即旱育泱苗床面积要求40平方米左右，每平方米播种量15到20克。采用旱育秧或二段育秧，培育壮秧。同时还要达到以下五点要求：一播前晒种一到两天；二是用80%“”402”2000倍液。间隔浸种24小时；三。是应用水稻壮秧营养剂用量为40平方米/包，并在3叶左右追肥一次，每平方米尿素25克兑水浇施。浓度掌握在0.5%左右，同时根据秧龄长短施好起身肥；四是盲谷或露白播种；五是采用36%“水旱灵”10毫升兑水，5千克。对60平方米床面进行封杀除草，秧龄一般控制在30到35天之内。

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四、提倡宽行窄株栽培，并适当稀植

聚事业种植密度过大会造成稻米直链淀粉含量提高蛋白质含量下降，加工品质变劣纺织密度过低，又会造成产量明显下降，针对各种品种比如大型品种生育期较长、植株较高的特点。提倡宽行窄株栽培并适当稀植，具体为行距26厘米。株距17到20厘米，每亩密度掌握在1.2万到1.5万从之间，每亩基本茎蘖苗控制在5万到6万之内。

五、合理施肥

无公害稻米生产要同时实现高产和优质的目标，以中等施肥水平为度。基肥以有机肥为主适当配施部分氮、磷、钾化肥或专用肥。用量占总用肥量的30%以上，以纯氮量计算。实现平衡施肥严禁使用硝态氮肥。一般每亩腐烂栏肥一千千克，或干稻草250千克。纯氮12~13千克，五氧化二磷3千克，氧化钾5千克。具体做法是：基肥以有机肥为主，同时每亩施“老大伯”牌水稻专用肥（三元素含量25%有机质含量20%）35到40千克加尿素7.5千克或碳暗数20到30千克。苗肥，每亩用尿素5000克，最重视会肥适用会肥，每亩用尿素5到7.5千克，加氧化钾。2.5到3千克（据资料和事业显示，施用穗肥能提高分蘖成穗率明显提高结实率和增加切粒重）。

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六、科学灌溉

无公害稻米生产要保证全生育期都有足够的水分供应，尤其是水稻生育中后期的水分供应即前期有水分蘖并结合露田分蘖后期轻搁控苗，孕穗期保持田间不缺水，并保持薄水或湿润到成熟。要做到前期土壤通气好中期不晒田后期有水层到成熟。

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七、控制用药、综合防治

无公害稻米生产要求在水稻病虫害防治中应优先采用农业防治措施通过加强肥水管理促进健身栽培增强水稻抗病毒害能力严禁使用高毒高残留农药尽量减少用药次数严格控制用药数量。浓度和安全间隔期病虫防治要准确及时提倡使用生物农药植物性农药抗生素，农药等从而减少大米中有毒物质的积累。

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