优质黄鸡俗称“三黄鸡”。不同的养殖方式对其品质影响很大，效益相差悬殊。
采用集约化舍养、喂全价饲料的黄鸡，市场毛鸡价格每千克56~78元不等，生产者获利每只0.8~2.6元。采用放牧补饲生产的优质或特优质黄鸡，市场毛鸡价格在每千克12~18元，每只盈利1.8~60元，具有很好的经济效益。浙江有丰富的山林、闲田、果茶园、海岛等资源，很适合饲养优质型黄鸡，只要选用适销的品种，精心管理和经营，一定能取得较好的经济效益。
一，品种选择选用品种时一定要慎重，作充分的市场调査，确定当地市场适销品种，先少量引进试养，再逐步扩大规模，尔后作较大投入进行批量生产。目前常用的品种有：仙居鸡、萧山鸡、清远麻鸡等地方优良品种和肉用仙居鸡、岭南黄鸡、江村黄鸡、新兴黄鸡、广西黄鸡等配套品种。
二，雏鸡饲养
1.育雏前的准备，首先要对育雏维场所及周边环境和饲养用具进行清洗、消毒：其次对育雏舍进行预温，并准备一定数量的饲料、饮水及疫苗、药品。
2.合理控温。育雏第1周要求舍温在32-34℃,以后每周降2℃左右，降至18~23℃为止。温度是否适宜，应根据鸡群的表现来定。通常鸡群安静，在舍内能均匀散开活动或睡眠，吃料和饮水正常，休息时能伸颈静卧，便是温度适宣；如鸡群互相挤堆，挤向热源，“唧唧”叫声响个不停，是温度过低的表现：如果鸡群张口呼吸，饮水大增，食欲减退，精神不振，远离热源，便是温度过高的表现。
3.控制湿度。湿度控制以10日龄内相对湿度65%~70%,10~20日龄61%为宜，3周以后则以50%~55%为宜。
4.勤饲喂：(1)“初饮”及“开食”。雏鸡第1次饮水称“初饮”或“开水”“初饮”可用5%葡萄糖或6%~8%糖水，一般初饮需2~4小时左右，待80%以上雏鸡有强烈采食欲时，才可首次“开食”。开食可用经消毒的报纸、塑料布或浅料盘放料，开食点要多，使所有雏鸡同时都能吃到饲料，饱食一致，便于以后间隙性投料，也利于提高成活率(2)喂料次数。10日龄前每天投喂5~6次，10日龄以后45次，20日龄前可在晚上10时左右喂一次夜料，确保鸡群吃饱。(3)及时供水。雏鸡一经“初饮”,除饮水免疫需要停水外就不能断水。鸡的饮水量，通常情况是采食量的1倍，冬季少些，夏季饮水量增加，高温时可达采食量的2~3倍。要经常注意观察雏鸡饮水量的变化，突然剧增或减少往往是疾病或饲料出现问题的表现
5.光照。雏鸡对光照敏感，不合理光照会引起生理机能紊乱，不利于生长发育。1~3日龄每天给光23小时，黑暗1小时，便于雏鸡采食和熟环境，以后就可以自然光照。
6.通风换气。
7.及时分群。饲养密度与品种、饲养方式、日龄、季节、通风条件有关，要灵活掌握。饲养雏鸡密度过大，会使采食、饮水不均，生长发育整齐度差，易发啄癖和疾病。随着雏鸡日龄不断增大，占地面积随之增加，公鸡比母鸡生长得快，在鸡群中会出现强、弱、病、残鸡，须及时分群饲养。
8.做好防病工作。日常卫生消毒工作，是减少疾病的关键。应做到及时清扫、定期消毒。三、放牧场地选择山地坡向以南坡为好，南坡的植被、光照、常年气温、湿度、通风流量都要优于北坡。北坡夏季闷热，冬季阴冷。不适宜鸡的生长，耗料也多些。放牧地坡度以5°~25°之间的低丘缓坡最适合，便于鸡的运动觅食，管理也方便、省工
四、常规放养方式
1.林、果园套养。全国果园、经济林资源较多，若能联片开发套养优质鸡，实属一举两得，经济效益特佳。由于鸡有喜啄习性，要预防果树被啄伤致死。如果果树处在低龄期，苗木矮小，可以用竹篱、木条等圈围起来。
2.山林圈养。林区的松、杉、竹等山林种植区域，一般坡度在30以下，地面植被较丰富，可以作为放养基地。过高坡度山林放牧，管理不便。山林放牧必须用围网圈定鸡的活动范围，以减少丢鸡损失。但山林放牧要注意防止敌害，尤其是要防御黄鼠狼等的危害
3.闲田、荒地养鸡。目前浙江闲置田不少，如果能在这些闲因上放养优质鸡，每期利用时间仅为45-90天，一年可养1~2批，合理利用闲田、荒地，进行“粮鸡”多元种养经营，是农民增收的好途径。闲田肥草丛生，小虫等活食多，是鸡的好饲料，鸡粪肥田，一举两得。在放牧地选择时，必须同时勘察鸡用饮水源、栖息棚的布局根据植被可利用程度，一般按每亩100-300只估算，确定饲养规模和年饲养量。
五、放牧期栖息棚搭建
1.合理布局。放牧地应分区规划，为便于鸡活动、觅食，适当限制远离栖息棚的半径，以20~30亩一个区块为宜，根据地势，在区块中心地带搭建栖息棚。
2.搭建栖息棚。塑料大棚是最经济的栖息棚，这种鸡棚以钢管或以小毛竹为骨架，覆以单层或双层塑料薄膜，有的双膜夹层中填充草类软性秸秆，有增强防寒效果。棚内可用水泥地面，也可用压紧实的土层。栖息棚是为放牧期鸡提供夜宿、雨天栖息而搭建的。栖息密度可大些，也可在棚内架设一些竹木架，让鸡栖息。一般以每平方米20~30只为宜。棚内必须配置照明灯光，以每平方米1瓦为宜。大棚四周应设排水沟，保持棚内干燥。
3.设置围网。放牧期饲养要限制放牧半径，可加围网分区块轮流放牧，使已经放牧过的区块植被有休养生息的机会。塑网、渔网、竹篾篱最廉价，可因陋就简，就地取材。围网高度1~1.2米即可，网孔以鸡不易穿过为准。围网必须是可移动的，便于轮牧中拔地而起，易地安装。
六，放救期饲养管理
1.转群。从育雏舍转往放牧的简易栖息棚，进入放养期，对鸡是一个较大的环境改变，易出现应激，转群工作搞不好，容易造成鸡群大批聚堆压死，也可能会暴发疾病，死亡数剧增转群时间最好选择晴天早晨，让鸡有一个白天适应环境的时间，当天傍晚起，栖息棚内必须开灯，通宵照明，夜间要值班观察几天，防止聚堆，并注意防寒和闷热早春和冬季应选在气温较高的晴天转群，特别寒冷时应推迟转群，优质土鸡以体重达到450克以上，羽毛覆盖良好时转群较安全夏、秋季节可早一些转群转群时机的选择：一要观察鸡群羽毛生长程度：二要抽测体重要评估健康状况
2.变更日粮。转群后最初一周，可按小鸡料与中鸡料比例3:1、2:1、1:2、1:3至全中鸡料过渡饲喂，这样可避免因变更日粮而引起鸡群应激
3.饲喂。(1)补饲杂粮：为控制饲料成本，中期放牧阶段除喂一部分全价饲料以外，还可以充分利用糠麩、五谷杂粮、糟、渣等农副产品和瓜、薯、藤粉、牧草、松针粉等补饲，这对降低成本、增加鸡的皮肤黄色度、提高鸡肉品质是十分重要的(2)建立条件反射：经几天适应后，就要注意训练鸡群自由觅食。投料饲喂时用中鸡料或谷物原粮，以抛撒法，边走边抛，逗引鸡群进入放牧地。傍晚用哨子，边吹哨，边抛料将鸡群引回栖息棚，几经训练，鸡群就会形成条件反射记忆。这项工作对大群体管理尤为重要，可避免鸡群被大雨淋湿，也能保证鸡群在傍晚前自动回棚(3)限制供料：放牧期，为降低成本，充分利用果园、山林等放牧地上的植被及野生活食，严格控制投料量。一般是投喂鸡群舍养需要量的50%~70%,投料次数也由每日喂3次改为早上，傍晚各一次，早晚投料比以3:7为宜。如放牧地植被丰富，饲养密度又低，可以每天仅傍晚回棚时一次供料，目的是鼓励鸡群外出觅食
4.轮牧地转移。放牧地必须轮牧，让已放养过的地休养生息，恢复生态。只有在植被丰富的放养地上，控料措施才能较好地实施觅食明显降低饲料支出，因此根据植被消耗程度，必须及时转移轮牧地。
5.合理密度。简易棚舍是鸡夜宿和避风雨的地方，由于简易，通风较好，每天使用时间较少，因此栖息密度可大些。在体重800克前，按棚内面积计算，每平方米可栖息25~30只，体重800克至上市，每平方米可养15只。每亩放牧地放养密度以100~150只为宜，组群群体最适宜2000-3000只
6.光照运用。栖息棚内光照要求不高，但必须有。春、夏夜间不必照明，秋末和冬季每天增加1~2小时光照，光照度以每平方米1瓦为宜，有利于鸡性成熟期提早。
7.及时分群。公鸡采食、占位、奔跑都要悍于母鸡，生长速度也快些。因此，实行公、母分饲，越早越好，有利于公鸡先上市，母鸡不受其骚扰，饲料利用效率和外观性能提高。
8.驱虫和免疫。放牧期鸡易得蝈虫等寄生虫病，一般可在70日龄时驱虫一次，若饲养日龄在110天以上，则需要在100日龄时再驱虫一次。按时认真进行计划中的免疫，确保疫苗效价和免疫效果。另外还应注意防水淹和兽害，遇恶劣天气时要暂停放牧。
七，后期育肥优质黄鸡生态养殖后期即是育肥阶段。这个阶段不必转群，仍可养在原鸡舍(棚)内。上市鸡要求羽毛丰满光亮、嘴黄、脚黄皮黄，皮下有一定的脂肪沉积，新母鸡冠红润将近开产，阉鸡还要求脚距长出1~2厘米。只有保证饲养足龄和一定的肥度，使鸡肉品质达到最佳，市场售价才高。
1.育肥适时。优质和特优质黄鸡育肥一般都在上市前20天就开始，即优质型黄鸡在80-90日龄，母鸡体重在1200克以上，特优质型黄鸡在100-10日龄，母鸡体重已达900克以上，就可以进入育肥期饲养，过早育肥，鸡架子还没有长好，会影响上市体重过迟育肥会延长饲养期，增耗饲料
2.饲喂育肥饲料。育肥阶段，鸡仍在长肌肉，并要求在较短的时间内沉积脂肪，所以育肥饲料应该含较高能量。一般都要求每千克饲料含代谢能12.76千焦(3050大卡)以上：蛋白质可以适当降低，14%~16%左右即可：育肥饲料中不应加鱼粉、蚕蛹、血粉等动物性原料，以免影响鸡肉风味：降低豆粕，提高黄玉米比例，添加菜油、豆油等油脂3%~5%。这样既降低饲料成本，又提高了能量，育肥效果又好。补饲破碎、熟化的黄玉米，以适当控制全价料用量，有利于节省成本，缩短育肥期。
3.限制放养范围。育肥阶段必须减少鸡群运动，以节省鸡体的能量消耗，提高育肥效果。按每平方米放牧地5~10只计算，将围网(篱)圈缩至栖息棚附近。在棚内和圈缩区增加料桶(槽)或喂食的塑料布，使所有的鸡都能同时吃到饲料。
4.增加喂料次数。鸡对饲料消化吸收快，通过消化道时间短，在育肥阶段，应增加饲喂次数，除白天喂3~4次料外，夜里加喂1次，可以提高育肥效果，缩短育肥期。
5.添喂绿青饲料。为了增加上市鸡的嘴、脚、皮肤黄色度，可在喂料间隙，加喂松针粉、牧草、青草，块茎类作物的叶藤、瓜类等青绿多汁料，一是使鸡有啄食时间消磨，减少互斗；二是可节省饲料，增加鸡的皮肤和脚的黄色度。
6.改喂湿拌料。湿拌料有利于鸡群采食和消化，减少饲料浪费，也有利于鸡的增重，特别是炎热天气，效果更好。但要注意词吸湿拌料必须每餐都要吃完，以保证饲料新鲜。
7.防啄毛。将要上市的优质黄鸡，要求羽毛丰满、光亮。而商品鸡是不能断啄的，在圈缩放牧地后，鸡的活动范围受限制，这个阶段要防止鸡群互啄羽毛、斗殴。在管理上要根据鸡群安静程度，白天分散鸡群，投喂藤、草、瓜类青料，转移啄性。夜间尽量不给光照，使鸡群能安静休息。密度高是导致互啄的主要因素，应根据互啄发生的情况，随时调整其饲养密度。
8.禁喂药物。在育肥期停喂药物，特别是国家规定的禁用药物。影响安全食品和出口鸡肉标准的药物、添加剂，必须严格禁喂、停喂，以切实保证鸡肉质量，实行无公害标准化生产。
八、推荐免疫程序
日龄 疫苗种类 接种途径 剂量(头份)
1日 MD 颈部皮下注射 1.2
3日 球虫疫苗 滴口 1
10日 ND+IB活苗 滴鼻、点眼 1.5
12日 IBD 滴口 1
15日 IBD 饮水 2
20日 AI 颈部皮下或肌肉注射 0.6
28日 ND活苗 滴鼻、点眼 1.5
ND 油苗颈部皮下或肌肉注射 0.7
35日 IB 饮水 2
49日 AI 颈部皮下或肌肉注射 1
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