【图文】冬笋炒香肠的做法大全,怎么做如何做好吃

冬笋炒香肠

爱跳舞的老太 发表于2015-01-28

“每年的1-2月份，就是吃冬笋的最佳季节. 而这个季节，往往就是中国人的春节. 在春节的饭桌上，来这么一盘时令菜，一定是非常受欢迎的。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 普通 家常菜 热菜

主料

• 冬笋 (250克)
• 香肠 (100克)
• 莴笋 (70克)
• 胡萝卜 (40克)

调料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 料酒 (适量)
• 姜 (适量)
• 鸡精 (适量)
• 青蒜 (适量)

厨具

• 炒锅

• 1
  准备好食材
• 2
  冬笋去老根，去壳，洗净切片.
• 3
  莴笋与胡萝卜洗净切片
• 4
  香肠切片
• 5
  冬笋放入开水焯一下捞出。
• 6
  胡萝卜放入油锅炒一下盛出.
• 7
  锅里油热，放入姜末，放入香肠，加料酒煸炒至转色
• 8
  放入莴笋
• 9
  放入冬笋，胡萝卜煸炒匀
• 10
  加一点清水焖煮3分钟，加盐
• 11
  撒些青蒜煸炒匀.
• 12
  加些鸡精煸匀即可。

小窍门：

1.香肠有咸味了，盐要少放些.