【图文】马兰头拌香干的做法

马兰头拌香干

1粗茶淡饭1 发表于2015-04-03

“春季的野菜尤为繁多，其中马兰头便是众多野菜之一，其营养价值也非常突出，具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效，春季食用最为适宜。今天这道“马兰头拌香干”是最为家常的做法，不仅简单易做，味道也是非常不错，尤其加入了辣椒的提味，使其更加的开胃下饭。”

标签： 麻辣 拌 廿分钟 简单 常见菜式 凉菜

主料

• 马兰头 (200g)
• 香干 (50g)

调料

• 鲜酱油 (8g)
• 盐 (少许)
• 香油 (8g)
• 花椒油 (少许)
• 辣椒油 (适量)
• 糖 (少许)
• 熟芝麻 (适量)

厨具

• 煮锅、炒锅

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  马兰头清洗干净
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  香干清洗干净
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  将洗净的马兰头放入沸水中焯半分钟左右捞出
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  随后将香干也烫一下
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  将绰过水的马兰头放凉后挤干水分，切成小段
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  香干切小丁
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  将切好的食材放入大碗中，并调入鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油、盐、糖和熟芝麻
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  拌匀即可，非常开胃下饭哟！

小窍门：

调味料可以根据自己喜欢的口味来调放